ohne - Kreon

7. Nahrungsmitteltabellen
7.3 Eiweiß-Austauschtabelle
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10 g tierisches Eiweiß sind jeweils enthalten in:
300 g Vollmilch
300 g Magermilch
300 g Joghurt
300 g Buttermilch
30 g Magermilchpulver
40 g Edamer Käse, 30 % Fett i. Tr.*
40 g Limburger Käse, 20 % Fett i. Tr.*
80 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr.*
80 g Speisequark, mager
80 g Ei = 1 1 /2 Ei
50 g Huhn ohne Knochen
50 g Wild
50 g Kalbfleisch, mager
50 g Rindfleisch, mager
50 g Schweinefleisch, mager
50 g Leber
* Fett i. Tr. = Fett in Trockenmasse
10 g tierisches Eiweiß sind jeweils enthalten in:
60 g Cervelatwurst
80 g Mortadella
90 g Weißwurst
80 g Frankfurter Würstchen
80 g Fleischkäse, mager
80 g Leberwurst, mager
30 g Schinken, gekocht
40 g Schinken, roh
50 g Corned beef, deutsch
50 g Forelle
50 g Heilbutt
60 g Hering
60 g Kabeljau
60 g Rotbarsch
60 g Schellfisch
60 g Scholle