ohne - Kreon

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1. Basisdiät (fettmodifiziert) nach
Pankreasresektion ohne Diabetes
1.1 Allgemeine Richtlinien
Die Basisdiät ist eine leicht abgewandelte Vollkost. Sie muss ausgewogen und
vollwertig sein, d. h. sie muss alle essentiellen (lebensnotwendigen) Nahrungsbestandteile
in ausreichender Menge enthalten. Die Energiezufuhr (Kalorien/Joule)
soll dem Energiebedarf angepasst sein.
Die Kost dient zur Entlastung einzelner Verdauungsorgane und des gesamten
Stoffwechsels.
Die Regel: „Erlaubt ist, was vertragen wird und ärztlich zu begründen ist“ kommt
hier zur Anwendung. Einige wichtige Grundsätze müssen beachtet werden.
1.1.1 Die Kost soll leicht verdaulich und gut bekömmlich sein
• Lebensmittel, die individuell Unverträglichkeiten hervorrufen sowie
stark blähende Gemüse sind zu meiden.
• Fettreiche und fettdurchzogene Lebensmittel sind nicht zu empfehlen.
1.1.2 Die Kost soll reizarm sein
• Sehr saure und sehr süße Speisen darf die Kost nicht enthalten.
• Die Speisen sollen mild gesalzen und mäßig gewürzt sein.
• Speisen und Getränke dürfen nicht zu heiß und nicht zu kalt
gereicht werden.
• Alkohol und Nikotin sind zu meiden.
• Kohlensäurehaltige Getränke und stark gerösteter Bohnenkaffee
werden schlecht vertragen.