ohne - Kreon
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2. Ernährung nach Pankreasresektion mit Diabetes<br />
74<br />
2.2 Lebensmittelempfehlungen<br />
(wissenschaftlich begründet und nach Erfahrung pankreasoperierter Patienten)<br />
Lebensmittel <strong>ohne</strong> Kohlenhydrat-<br />
Berechnung<br />
Fleisch Kalb, Rind, mageresSchweinefl<br />
eisch, mageres<br />
Lamm<br />
Wild Hase, Reh,<br />
Kanninchen,<br />
Wildschwein<br />
Gefl ügel Huhn, Hähnchen,<br />
Pute, Poularde,<br />
Wildente, Taube,<br />
Fasan<br />
Schinken, Speck Gekochter und<br />
roher Schinken<br />
<strong>ohne</strong> Fettrand,<br />
Lachsschinken<br />
Wurst und<br />
Aufschnitt<br />
Kalbfl eischwurst,<br />
Fleischwurst,<br />
Bierschinken,<br />
Putenpasteten,<br />
Kalbfl eischsülzen,<br />
Gefl ügel sülzen,<br />
kalter Braten,<br />
Roastbeef, Rauchfl<br />
eisch, Dtsch.<br />
Corned Beef<br />
mit Kohlenhydrat-<br />
Berechnung<br />
Berechnung<br />
siehe BE-Tabelle<br />
nicht geeignet<br />
Fettes Fleisch,<br />
paniertes Fleisch,<br />
in Fett ausgebackenes<br />
Fleisch<br />
Fette Zubereitungsarten<br />
Gans, Ente<br />
Fettrand vom<br />
Schinken, Speck<br />
Alle fetten und<br />
geräucherten<br />
Wurstsorten z. B.<br />
Hartwurst, Salami,<br />
Cervelatwurst, fette<br />
Blut- und Leberwurst
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