Jahresbericht 2010 - Sparkassenverband Rheinland-Pfalz

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tourismusbarometer Rheinland-Pfalz | Jahresbericht 2010
Einzelmaßnahmen:
Initiierung Schulprojekt „Pro Tourismus“, Imagewerbung
und Lobbyarbeit für den Tourismussektor
als Berufsfeld (z. B. Tag des offenen Hotels,
Schülerpraktika)
Schaffung neuer Rahmenbedingungen für die
Ausbildung: Unternehmenskooperation (z. B.
Azubi-Austausch) und Nachwuchskräftebindung
(z. B. Zusammenarbeit mit Bildungsträgern, berufsbezogene
Unternehmungen, Azubi-Meetings
zur Förderung unternehmerischen Denkens)
Arbeitsbedingungen verbessern (z. B. Entlohnung,
Arbeitszeiten, Zusatzqualifikationen).
Personalentwicklungs- und Orientierungsseminare
anbieten (Potenziale, Einsatzbereiche,
Entwicklungsmöglichkeiten).
Förderkreise mit Führungskräften und jungen
Mitarbeitern, die ihre Leistungsfähigkeit und -bereitschaft
unter Beweis gestellt haben, einrichten
(z. B. Kompetenzen stärken, Förderung von
Aufstiegsqualifizierung).
PRaxiSbeiSPiel: touRiSmuS unD
Schule – nachWuchSföRDeRung füR
Den touRiSmuS in obeRbayeRn
Um die große Bedeutung des
Reiseverkehrs in den Tourismusregionen
zu verdeutlichen und den dringend
benötigten Nachwuchs zu sichern, muss die
Bevölkerung vor Ort für seine Belange sensibilisiert
werden. Dazu wurde unter der Leitung
des Tourismusverbands München-Oberbayern
im Rahmen der Innenmarketingkampagne „Pro
Tourismus – Wir sind Tourismus“ ein Schulmodellprojekt
ins Leben gerufen, das verdeutlichen
soll, dass jeder Einwohner einen Bestandteil der
touristischen Wertschöpfungskette darstellt.
In dem Projekt „Tourismuskoffer
Rügen“ werden Lehrer auf den
regional bezogenen Unterricht
vorbereitet und mit Arbeitsmaterialien versorgt,
um den Kindern anschaulich und praxisbezogen
die Identifikation mit dem Tourismus und der
eigenen Region zu vermitteln. Als langfristiges
Ziel gilt hier besonders, den Rückgang des
Interesses am Arbeitgeber Tourismus zu stoppen
und die nötige Unterstützung der Bevölkerung
wiederherzustellen. Weitere Informationen unter:
www.wir-sind-tourismus.de, www.ruegen.org
PRaxiSbeiSPiel: Ringhotel kRone –
nachWuchSföRDeRung unD
-binDung
Nachwuchs sichern und Qualität
steigern. Unter diesem Ansatz hat
das Ringhotel Krone in Schnetzenhausen
mehrere Maßnahmen
rund um die Auszubildenden ergriffen. Seit
zehn Jahren veranstaltet das Haus einen Azubi-
Tag, an dem diese die Regie über Restaurant
und Hotel übernehmen. Seit mehr als zwanzig
Jahren arbeitet das Hotel mit der Berufsakademie
Ravensburg zusammen, um ambitionierten
Nachwuchskräften bessere Zukunftsperspektiven
zu bieten. Ein Azubi-Weinprojekt besteht seit
2008 und ist ein weiterer innovativer Schritt zur
Qualitätssteigerung und Mitarbeiterbindung: Die
Auszubildenden begleiten einen Wein von der
Traube bis zur Abfüllung, arbeiten am Weinberg
mit und blicken dem Kellermeister über die
Schulter. Das Fachwissen über Kelter, Gärung und
Lagerung sowie die sensorischen Fähigkeiten
der Azubis werden geschult und das fertige
Produkt unter eigenem Namen in die Weinkarte
aufgenommen. Weitere Informationen unter:
www.ringhotel-krone.de
top 8: unternehmensnachfolge:
zukunft sichern und Dynamik erhalten
*** Priorität: mittel *** Status: fortsetzen *** Ebene:
betrieblich, regional, landesweit *** Akteure:
Landesregierung, Industrie- und Handelskammern,
DEHOGA, Sparkassen, Betriebe ***
Der Großteil der gastgewerblichen Betriebe in
Rheinland-Pfalz steht vor der Herausforderung
Unternehmensnachfolge. Das Handlungsbündel bei
diesem Thema ist keineswegs ein neues Phänomen.
Gleichwohl hat es nicht an Brisanz verloren, da die Herausforderungen
aufgrund der Altersentwicklung der
Unternehmer und der steigenden Qualitätsansprüche
der Gäste im Zuge des demografischen Wandels verschärft
werden. Zwischen der Unternehmensnachfolge
und dem Investitionsstau im Gastgewerbe besteht
weiterhin ein starker Zusammenhang. Unternehmer,
Verbände, Banken und Politik sind gemeinsam gefordert.
Im Prozess der Unternehmensnachfolge ergeben
sich drei Handlungsbereiche: Sensibilisierung der
Unternehmer – „direkt ansprechen und mitnehmen“,