Enciklopedija-ljekovitih-bilja-i-recepata

Korijander - Coriandrum sativum
Narodna imena. Ž ivica, kiš nec, korijander, koriandol, korijandr, koriandula, korion, kornikovec, papric, paprica,
cimavica.
Botanič ke karakteristike. Korijander je jednogodiš nja zeljasta biljka, visoka 50-80cm. Stabljika je gola i na vrhu
razgranata. Donji listovi su krupni, okruglasti, na dugim drš kama i vrlo izrezani, a gornji su sitniji, perasto deljeni i
duguljasti. Cvasti su bele, sastavljene od sitnih cvetova. Plod je okruglast (sastavljen od dva simetrič na ploda, dva
merikarpa č vrsto spojena). Cveta poč etkom leta .
Staniš te. Korijandar ne bira zemlju, ali bolje uspeva na kreč noj, sitnoj, propustljivoj, toploj i dobroj zemlji i na
sunč anoj strani . Gaji se kao kulturna biljka.
Upotrebljivi delovi biljke. Č itava biljka je lekovita.
Hemijski sastav. Sadrž i eterič no ulje (viš e od 20 komponenata), rutin, askorbinska kiselina, karotin. Sadrž i
selen.
Primena. Koristi se naroč ito protiv tromosti organa za varenje i za isterivanje gasova. Najviš e korijandera troš i
industrija likera, peciva, slatkiš a i piva, a mnogo se troš i i kao zamena za biber.
154