Enciklopedija-ljekovitih-bilja-i-recepata

Sok od mahuna je naroč ito koristan dijabetič arima, jer je utvrđ eno da sadrž i elemente koji obezbeđ uju normalno
luč enje insulina.
Sok od paradajza
Svež i sok od paradajza je jedan od najkorisnijih sokova koji ima alkalnu reakciju, pod uslovom da se ne konzumira
u kombinaciji sa koncentrovanim š eć erom i skrobom, jer ć e tada reakcija biti kisela. Paradajz sadrž i visok procenat
limunske i jabuč ne kiseline, kao i određ eni procenat oksalne kiseline. Sve ove kiseline su korisne i neophodne za
proces razmene meterija u organizmu, kada se nalaze u organskom obliku. Kada se paradajz kuva ili konzervira
ove kiseline postaju neogranske, i kao takve su š tetne za organizam. U nekim sluč ajevima stvaranje kamena u
535