Guía Farmacogeria./04 FINAL_cor - Sociedad Española de Médicos ...

NUTRIENTE RECOMENDACIONES OBSERVACIONES
LÍQUIDOS
ENERGÍA
CARBOHIDRATOS
GRASAS
PROTEÍNAS
30 mL/Kg/día, con una ingesta mínima de
1500 mL/día.
25-35 Kcal/Kg/día.
55-60% Kcal totales.
30-35% del valor calórico total (VCT).
238 / 239 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN EL ANCIANO
- Sin estrés metabólico: 0,8-1,2 g/Kg/día o el
10-20% del VCT en ausencia de IH e IR.
- Con estrés metabólico: puede llegar a
1,5 g/Kg/día.
- Los requerimientos de líquidos pueden estar incrementados en casos de calor
ambiental, fiebre, infección o pérdidas excesivas de orina (diuréticos) o heces
(diarrea).
- Fundamentalmente carbohidratos complejos (almidones).
- Moderar el consumo de carbohidratos simples (azúcares y derivados) a menos
del 10% de las Kcal totales.
- Limitar las grasas saturadas (