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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA ISRAEL CARREARA DE GASTRONOMÍA CERTIFICADO DE RESPONSABILIDAD P á g i n a | 2 Yo Msc. Paola Molina, certifico que le señor Víctor Hugo Marquina Rojas con C.C. No, 0105124622 realizo la presente tesis contítuloPROGRAMA DE CAPACITACIÓN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ELABORADOS EN LOS MERCADOS MUNICIPALES (CONTAMINACIÓN CRUZADA); y es autor intelectual del mismo, que es original, autentica y personal. -------------------------------------- Msc. Paola Molina.
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA ISRAEL CARREARA DE GASTRONOMÍA CERTIFICADO DE AUTORÍA P á g i n a | 3 El documento de tesis con título “PROGRAMA DE CAPACITACIÓN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ELABORADOS EN LOS MERCADOS MUNICIPALES (CONTAMINACIÓN CRUZADA)” ha sido desarrollado por Víctor Hugo Marquina Rojas con C.C. No 0105124622 persona que posee los derechos de autoría responsabilidad, restringiéndose la copia o utilización de cada uno de los productos de esta tesis sin previa autorización. ------------------------------------------ Víctor Hugo Marquina Rojas
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