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TESIS GASTRONOMIA.pdf

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P á g i n a | 22<br />

La teoría del servicio al cliente y la satisfacción trata de retener a los clientes.<br />

La lealtad sigue siendo el elemento clave. Es por naturaleza una teoría<br />

eminentemente práctica. Sin un control firme sobre los principios básicos de<br />

servicio al cliente, una empresa no puede sobrevivir. Pocos quieren hacer<br />

negocios con una empresa que se preocupa poco de los clientes, su<br />

comodidad y sus preocupaciones. 7<br />

Según León Duguit<br />

La teoría del servicio público: su más importante y conocido sustentador, León<br />

Duguit, sostiene que lo que importa es el fin; y que, por consiguiente, si el<br />

contrato tiene como fin un servicio público o contribuye a un servicio público,<br />

pues allí hay contratación administrativa. 8<br />

DEBATE TEORICO Y ANALISIS<br />

Las teorías de servicio son las encargada de mantener una clientela continua,<br />

demostrando servicios de calidad, así nuestros consumidores tendrán una<br />

fidelidad continua.<br />

La teoría que se utilizara en la elaboración del programa de capacitación es la<br />

teoría de Walter Johnson, que nos habla del servicio al cliente porque está<br />

vinculada directamente con los propósitos planificados.<br />

Según Bechamp teoría de la contaminación, toxicidad.<br />

La susceptibilidad a la enfermedad surge de condiciones internas del<br />

cuerpo.<br />

7 http://www.ehowenespanol.com/teoria-del-servicios-cliente-sobre_99364/, pag 1<br />

8 http://es.scribd.com/doc/69759856/55/Teoria-del-servicio-publico, pag 1

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