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Análisis e interpretación de las tablas numerar P á g i n a | 48 En relación con la cantidad de alimento que sirven en los distintos puestos de alimentos en los mercados los consumidores indican no estar satisfechos con el precio ya que la cantidad de alimentos que les sirven es demasiado poco. 4.- ¿Las personas que le sirven los alimentos tiene un buen aspecto al momento de servir los alimentos? 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 20% 10% Fuente: investigación de mercados – entrevistas Elaborado por: Víctor Marquina Análisis e interpretación de las tablas numerar En el momento del servicio de los alimentos los meseros de los mercados tiene un aspecto considerable pero a su vezel entrevistado manifiestas que los mismos pueden mejorar en gran novel ya que de ellos depende que los consumidores lleguen más a sus puestos de negocio porque ellos deben dar el primer aspecto para la atracción de una clientela. 70% Si. No. Si, pero podría mejorar
P á g i n a | 49 5.- ¿La parte exterior de los locales de comida lucen limpios, cuidados? 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 10% 60% Fuente: investigación de mercados – entrevistas Elaborado por: Víctor Marquina Análisis e interpretación de las tablas numerar La mayor cantidad de locales no mantienen sus locales limpios a la vista de los clientes a excepción de uno cuantos que son muy cautelosos con este aspecto muy importante para la satisfacción del cliente. 6.- ¿Recomendaría este local de comida? 40% Fuente: investigación de mercados – entrevistas Elaborado por: Víctor Marquina 30% Si No Algunos 20% Pregunta 6 40% Si Si, con un cambio en el ambiente No
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