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P á g i n a | 53<br />
4.- ¿Cómo conserva los alimentos que utiliza para la preparación de la<br />
comida?<br />
80%<br />
70%<br />
60%<br />
50%<br />
40%<br />
30%<br />
20%<br />
10%<br />
0%<br />
80%<br />
En refrigeración En Recipientes<br />
Fuente: investigación de mercados – entrevistas<br />
Elaborado por: Víctor Marquina<br />
Análisis e interpretación de las tablas numerar<br />
La mayoría de los comerciantes manifiestan mantener sus alimentos en las<br />
neveras pero esto a su vez es una gran mentira ya que ellos por lo general<br />
mantiene los alimentos a la vista de los clientes pensando que con esto ya ellos<br />
van a vender más productos, sin darse cuente que con esto los clientes están<br />
20%<br />
dando un paso atrás para evitar alimentarse de estos productos.