Dossier orientativo sobre productos seguros 2012-2013 - Elikalte

ALEJANDRO
Emplean en la empresa guantes de vinilo o nitrilo.
No contienen alérgenos. CHORIZO; Magno pieza entera/ medio/ loncheado, mini, TRONCAL (tipo Pamplona)
entero/medios, ALEJANDRO CLASSIC picante/ natural/sarta natural/ sarta picante, chistorra, puchero, barbacoa, fresco.
LOMO, JAMÖN, COSTILLA y PANCETA adobado.
Contiene MOSTAZA: SALCHICHA natural/chorizo
ALJOMAR
•Tiene 19 productos sin gluten: de chorizo, salchichón, lomo, vela, longaniza, y los ‘Guijuelitos’. En esta lista no están
incluidos ni jamónes ni paletas ibéricos en ninguno de sus formatos ya que se considera que son alimentos que por
su naturaleza están exentos de esta sustancia.
•Garantizan que sus jamones y paletas, en todos sus formatos, carecen de lactosa.
•Sin huevo: Jamón Ibérico, 5 Bellotas reservado, 5 Bellotas, Cebo 4 Bellotas D/O, Cebo 4 Bellotas.
CON ALÉRGENOS DECLARADOS:
- Contiene lactosa y proteína de soja.
- Longaniza Ibérica extra picante, Longaniza Ibérica extra- extra, Longaniza Ibérica salchichón extra, Vela Ibérica
Bellota extra, Guijuelito ibérico extra vacío.
- Contiene lactosa.
- Morcón Ibérico extra bellota, salchichón ibérico extra bellota, salchichón ibérico Bellota picado grueso extra, Vela
Ibérica, Salchichón extra, Chorizo ibérico bellota extra, Chorizo ibérico bellota extra Campaña, Chorizo ibérico bellota
casero vacío, Lomo ibérico extra vacío bellota, Lomo ibérico extra vacío bellota reserva, Salchichón ibérico bellota
casero vacío, Lomito ibérico extra vacío bellota, Lomo ibérico de cebo, Salchichón Ibérico bellota extra campaña.
e l i k a l t e
Dossier informativo ELIKALTE-2012 133
Embutido