Dossier orientativo sobre productos seguros 2012-2013 - Elikalte

VALSOIA, RYS Y NATURATTIVA
Productos sustitutivos de lácteos. Hay algunos de ellos que no son aptos para las personas que no pueden tomar
productos lácteos.
Ni la leche ni sus derivados son ingredientes de estos productos, pero SI pueden aparecer trazas, bien porque uno de
sus proveedores también produce otros productos a base de leche de vaca o que el producto final se envasa en una
instalación que también procesa alimentos con leche de vaca. El análisis que realizan constantemente en sus productos y
sus materias primas, incluso si es negativo, no garantiza, de hecho, la ausencia de huellas en el nivel molecular que está
por debajo del límite analítico de la sensibilidad instrumentos y métodos de análisis.
En los envases de esos productos (ver lista abajo) aparece, la siguiente advertencia: "Puede contener trazas de
proteínas de la leche y lactosa”.
LINEA PRODUCTO FUENTE CASO
Nata Producido en una instalación que también procesa nata de leche
Valsoia
Sandwichs Relleno de crema
Producido en una instalación que también procesa
nata de leche
Mantecado Producido en una instalación que también procesa galletas con leche
Yoso Cultivos en vivo Los fermentos se cultivan en leche
Pizza
Yoso Blanco
Helado de fresa
Conos de crema Yoso
4
Extracto de soja
fermentada
Los fermentos se cultivan en leche
Cultivos en vivo Los fermentos se cultivan en leche
Cultivos en vivo Los fermentos se cultivan en leche
e l i k a l t e
Naturattiva
Gelato 6 Ministecchi Chocolate de cobertura
Postres Frescos Cultivos en vivo
Producido en una instalación que también procesa los
pedacitos de chocolate y chocolate con leche
Producido en una instalación que también procesa
nata de leche
Dossier informativo ELIKALTE-2012 219
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