Dossier orientativo sobre productos seguros 2012-2013 - Elikalte

DENOMINACIONES PARA EL TRIGO
castellano Euskara Francés Inglés
Trigo Garia Blé Wheat
Gliadina Gliadina Gliadine Gliadin
Globulina Globulina Globuline Globulin
Gluten Glutena Gluten Gluten
Glutenina Glutenina Glutenine Glutenin
Malta de trigo Malta-garia Malt de blé Wheat malt
Aditivos que pueden contener trigo
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– Almidones modificados: 1400, 1401, 1402, 1403, 1404, 1405, 1410, 1412, 1414, 1420, 1422, 1440, 1442, 1450, 1451.
– Hay que tener en cuenta que el almidón más utilizado proviene del maíz.
– E 1200 Polidextrosa.
– E306 Vitamina E: extractos de origen natural rico en tocoferoles que pueden ser de arroz, trigo, maíz o soja.
– E 621 Glutamato monosódico.
e l i k a l t e
Dossier informativo ELIKALTE-2012