Dossier orientativo sobre productos seguros 2012-2013 - Elikalte

HARIBO
No disponen de listado de alérgenos; recomiendan que se mire siempre la etiqueta de los envases. Si se trata de
productos a granel, debe preguntarse al encargado del establecimiento para asegurarse de que en la tolva de caramelos
sólo utiliza producto Haribo. Si la tienda mezcla sus caramelos con los de otras marcas, no pueden garantizar la
contaminación por trazas.
•Los productos que contienen GluTEN lo declaran en la etiqueta como harina de trigo o almidón de trigo.
•Los productos que contienen lECHE lo declaran en la etiqueta como leche, leche en polvo, lactosa, proteínas de
leche, hidrolizados de proteínas lácteas, nata o sólidos lácteos.
•Los productos que contienen HuEVO lo declaran como huevo, albúmina (ovoalbúmina/albúmina de huevo), proteína
del huevo u ovoproductos.
•Los productos que contienen FRuTOS SECOS, lo declaran en la etiqueta genéricamente como frutos secos o con el
fruto seco que contiene.
Después de fabricar un producto con alérgenos, hacen una limpieza exhaustiva en las máquinas con el fin de eliminar
posibles restos. Para comprobar la eficacia de las limpiezas, se realizan puntualmente análisis de los productos fabricados
después de una producción que contenga algún alérgeno y hasta el momento no han encontrado trazas.
e l i k a l t e
178 Dossier informativo ELIKALTE-2012