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INFORME COMPLEMENTARIO A ESTUDIO DE SOLUCIONES VIABLES PARA EL APROVECHAMIENTO DEL BIOGAS EN EXTREMADURA. CAPÍTULO 10. INSTALACIONES EN EXTREMADURA 5.1.2 VISIÓN TÉCNICA El afán por mejorar la calidad ha llevado a la empresa a convertirse en la primera compañía española específica en cerdo ibérico homologada en los Estados Unidos de América y en Japón. La culminación de los niveles de excelencia llegan tras el relevo generacional, en el que Diego García aplica su experiencia en procesos de calidad 5.1.3 DEL JAMÓN A LA SOSTENIBILIDAD El gran desarrollo en la excelencia de procesos de producción y de control de calidad, lleva a Diego García a conocer a grandes expertos en el tratamiento de residuos, la familia Perez Pardo y Ravelo Ron de origen español y cubano aportan a la empresa una nueva visión, en la que los residuos se convierten en recursos, y el problema se convierte en una fuente de sostenibilidad para la empresa. Gracias a esta colaboración, tras años de trabajo conjunto se ha creado el proyecto “PROYECTO S.O.S. ARENALEJO” en el que se ha desarrollado una planta de tratamiento de purín porcino que convierte unos residuos muy perniciosos para el terreno en un abono de alta calidad, agua para limpieza y energía. El éxito en este proyecto ha permitido crear la empresa “Centro de Investigación e Ingeniería Ambiental S.L.” (CI2AM) que cuenta con un nuevo laboratorio de tecnología puntera, y científicos con dilatada experiencia internacional. El objetivo de esta empresa es la solución de problemas de residuos con carga orgánica que permita mejorar la sostenibilidad. Página | 318
INFORME COMPLEMENTARIO A ESTUDIO DE SOLUCIONES VIABLES PARA EL APROVECHAMIENTO DEL BIOGAS EN EXTREMADURA. 5.1.4 ANTES-AHORA CAPÍTULO 10. INSTALACIONES EN EXTREMADURA Señorío de Arenalejo, la típica dehesa extremeña con encinas sobre tierra yerma, ha aprovechado el tratamiento de purines para convertirse en verdes campos fértiles, gracias al propio abono de alta calidad generado en el nuevo proceso. Fotografía 6.0.1. Entrada finca ARENALEJO Fotografía 0.2.En la finca se pueden observar Chopos plantados como medida ambiental Las choperas son sistemas de depuración riparios (capturan del 70 al 90% de los nitratos procedentes de la agricultura, evitando la eutrofización de los ríos).Disminuyen la erosión del suelo cuando hay avenidas. Disminuyen el efecto del viento, protegiendo los cultivos y mejorando el microclima local. El chopo es una especie ideal para la captación de CO2 por su gran rapidez crecimiento. Página | 319
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