Tiere furlane 3 - Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia

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di Poesie scelte edite ed inedite
in dialetto friulano di Ermes
di Colloredo, con aggiunte di
Pietro Zorutti, Fratelli Mattiuzzi,
Udine, 1828.
Po g g i 1930 = Annuario 1927-
1930, Consorzio per la Viticoltura,
Udine, 1930.
ro r at o 2002 = Rorato Giampie-
ro, Il Prosecco di Conegliano-
Valdobbiadene, Morganti, Sona
(VR), 2002.
D i ro va s e n D a 1877 = di Rovasenda
Giuseppe, Saggio di
una Ampelografia universale,
Tipografia Subalpina di Stefano
Marino, Torino, 1877.
Šl e n C 2006 = Šlenc Sergij, Veliki
Non prosecco, bensì Prosecco
slovensko italijanski slovar,
DZS, Ljubljana, 2006.
sa r t o r e l l i 1961 = Sartorelli Emilio,
Bacco in Friuli, Avanti cul
brun!, 1961.
ve r t o v C 1844 = Vertovz Matija,
Vinoreja, Lubiana, 1844 (1845).
Ristampa anastatica del 1994. In
lingua slovena.
Un obiettivo prioritario, tanto per la filiera vitivinicola veneta che per quella friulana, è stato quello di
ottenere che il vino “Prosecco” potesse godere della massima tutela contro ogni possibile imitazione. Ciò,
evidentemente, al fine di prevenire iniziative di terzi che, in futuro, potrebbero vanificare gli sforzi sinora
sostenuti per far conoscere ed apprezzare questo vino che figura come un prodotto di tendenza sui più
importanti mercati di consumo.
La recente approvazione del Disciplinare di Produzione della nuova DOC interregionale ha consentito di
raggiungere questo scopo e si spera, tra l’altro, che ciò possa porre un argine al malvezzo di chiamare “prosecco”
qualsivoglia vino bianco con bollicine. Il Prosecco, con la P- maiuscola, ha una storia ben radicata in
un certo territorio, ha ben precise caratteristiche organolettiche, ed è prodotto in un’area geografica ben
precisa, delimitata e circoscritta.
E le cifre parlano chiaro: a una superficie vitata di oltre 11.000 ettari corrisponde un numero di bottiglie,
che si fregiano di Denominazione di Origine, o di Indicazione geografica tipica, aggirantesi sui 160 milioni.
Non può sfuggire a nessuno che il Prosecco, quello con la P- maiuscola, rappresenta, in termini di volume,
e ancor più di valore, una produzione di importanza nazionale.
Il mercato di questo vino, tanto dello spumante che del frizzante, è in continua espansione e, accanto ai
tradizionali estimatori del Nord Europa, si affacciano paesi nuovi, nordamericani ed asiatici, in particolare
quelli dell’Estremo Oriente.
È comprensibile ed umano che il successo del nostro Prosecco faccia nascere l’intento di produrlo nei paesi
a viticoltura emergente (Sud America, Australia, paesi europei non CE) i quali possono giovarsi di costi
inferiori e trovarsi più vicini ai nuovi mercati. Ma non possiamo buttare a mare i risultati sinora ottenuti dai
viticoltori e degli spumantisti veneto-friulani in oltre 50 anni di assiduo lavoro. Ognuno può fare quello che
vuole, ma non può e non deve chiamarlo come vuole.
La DOC con specificazione territoriale ha un chiaro riferimento geografico, amministrativamente delimitato,
che corrisponde alla frazione Prosecco del Comune di Trieste e ha il preciso fine di tutelare dalla concorrenza
sleale i vini “Prosecco” ottenuti nel Veneto e nel Friuli Venezia Giulia. Le finalità legislative rispondono
a quelle previste all’articolo 1 della legge 164/92, che sono sostenute e suffragate dall’articolo 34 del
regolamento CE n. 479/2008 (OCM vino), relative alle denominazioni di origine e indicazioni geografiche,
in particolare nel paragrafo 2, il quale stabilisce che a determinate condizioni taluni nomi tradizionali
possono identificarsi con una denominazione.
Il vino Prosecco si fa con l’uva del vitigno Prosecco, ma è in itinere la proposta per il cambiamento della
denominazione in Glera. Comunque sia, ai sensi di quanto previsto dalla legge n. 82/2006 “Disposizioni di
attuazione della normativa comunitaria concernente l’organizzazione comune di mercato (OCM) del vino”,
articolo 2, ha tutti i requisiti per fregiarsi della qualifica di “vitigno autoctono nazionale”, essendo coltivato
sia in Veneto che in Friuli Venezia Giulia da ben oltre 50 anni: è attestato almeno a partire dal Settecento.
Vanni Tavagnacco