Tiere furlane 3 - Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia

Il tragitto, ovviamente a piedi,
durava circa un giorno e mezzo;
si partiva alle due del mattino
prendendo la strada del Lago di
Cavazzo e la prima sosta (prima
pôssa) si faceva a Tolmezzo.
La notte si trascorreva in qualche
paese, ad es. Paluzza, sulla
piazza.
I proprietari non tornavano alla
malga durante l’estate, a meno
che non succedesse alc di brut,
ad esempio se una vacca a colava
e si rompeva una gjamba.
La latteria del paese, ovviamente,
in questo periodo chiudeva i battenti.
Il latte per chi aveva fruts
era assicurato da una o poche
famiglie che tenevano una vacca
anche durante l’estate; questo
latte non era pagato, ma veniva
poi restituito in latteria, quando
questa avrebbe riaperto (i davin
dentri il lat ta lataria).
La monticazione in Carnia non
dava vantaggi pecuniari, tutt’al
più se le vacche a molzevin
‘avevano latte’ si riceveva un
formadi. Era però una necessità,
scuignivin mandâlis, per un
motivo ovvio: no vevin fen!, cioè
le scorte di fieno erano terminate.
L’assenza del bestiame dal paese
era, inoltre, considerata un grande
vantaggio (bedalora che...),
sottolineato dalle informatrici: al
era un benefici mandâlis!
In effetti ciò consentiva alle
donne una maggior libertà per...
lavorare di più: l’estate era il
periodo in cui si dovevano ricostituire
le scorte di fieno (preparavin
il fen pal unvier) con un
diuturno impegno particolarmente
pesante e gravoso.
Noi, qui, aggiungeremmo almeno
un paio di altri vantaggi della
monticazione:
- la ginnastica funzionale, cioè
il benefico movimento al quale
erano obbligate bovine che passavano
il resto dell’anno legate
alla catena;
- l’apporto di erba, con tutti i
suoi essenziali principii nutritivi
(ad es. caroteni), a bestie che
per il resto dell’anno avevano a
disposizione solo foraggio secco.
La fienagione: falce e
rastrello
La prima settimana di maggio
cominciava la fienagione attorno
al paese, cioè, come si dice qui a
cjasa, o abàs. Poi, finît a cjasa,
lavin sù ducj i roncs, sù pai
roncs sora il paîs; dove ora è
bosco erano ducj prâts. Questo
primo sfalcio era detto cultura.
Con l’arrivo di giugno si sfalciava
in montagna: di ugn ducj sù tas
monts. Verso la fine di giugno,
San Pieri, finît in mont, si faceva
il secondo sfalcio (altivûl)
a cjasa. Poi di nuovo in mont.
Attorno al paese si riusciva a
praticare tre sfalci, l’ultimo era
detto muiàrt, mentre in mont
non si riusciva mai a farne più di
due.
Si falciava un po’ dappertutto,
anche dove con gli occhi di un
moderno si vedono solo pendii
impraticabili, così in Covria dove
alcune famigle avevano bielis
palotis.
L’attrezzatura per la fienagione
era quella solita, sostanzialmente
falce e rastrello. La falce fienaia,
falcet, era dotata di un manico,
falcjâr, che era fabbricato da
falegnami del paese con legno di
tei ‘tiglio’, ma questo al durava
pôc, oppure di cocolâr ‘noce’
che però era più pesante. Le due
impugnature del falcjâr porta-
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no il curioso nome di cûghiis.
Accessorio indispensabile era
la côt ‘cote’, per affilare la lama
della falce, infilata nell’apposito
astuccio detto codâr che era di
legno, o ricavato da un corno di
vacca o, ultimamente, di lamiera.
L’uso della falce doveva essere
molto intenso se, come sottolinea
un'informatrice, se ne consumava
una all'anno: i limavin un falcet
ad an.
Il rastrello, riscjèla, era di cocolâr
‘noce’ ed acquistato nella vicina
Cornino dove, come è noto,
si trovava la fabrica dai riscjei
la cui memoria è ora perpetuata
da un piccolo museo.
Il fieno prodotto in mont poteva
essere trasportato in paese,
oppure ricoverato nello stali che
ogni famiglia possedeva; raramente
era raccolto in meda e
ciò avveniva quasi soltanto nella
zona di Cjanêt. Solo in tempi
recenti, grazie a cuardis ‘fili a
sbalzo’ appositamente approntate,
i macs potevano scendere
celermente in paese.
Per il trasporto non ci si poteva
avvalere, a causa della orografia
tormentata e della viabilità inadatta,
della slitta in uso in Carnia
e anche in qualche paese vicino.
Era d’obbligo, quindi, portarlo a
spalla e all’uopo preparare il mac
‘fascio’, operazione che presupponeva
esperienza ed una certa
maestria. Il mac doveva essere
ben stretto (si strenç) con le
corde, e per fare ciò ci si giovava
del tendicorda di legno detto il
clât. Importante era lasciare la
cova, un’incavatura per alloggiare
il capo, e fondamentale era
la formazione di cuscinetti di
fieno che fungevano da punto di
appoggio del carico sulle spalle: ☛