Tiere furlane 3 - Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia

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Da Peonis alla Carnia
Le vacche, circa 400-500, trascorrevano
l’inverno e la primavera
in paese. Siccome i parti
erano concentrati a novembredicembre
era questo il periodo
in cui la curva di lattazione si
manteneva più alta e, nel medesimo
periodo, era funzionante la
latteria sociale turnaria. A dicembre,
quindi con vacche “fresche
di latte”, la produzione per capo
poteva aggirarsi sui 6-7 litri. La
latteria lavorava a pieno ritmo,
entrambe le caldaie (dôs cjalderiis,
la granda e la piçula) si
riempivano per un totale di 14
ettolitri dai quali si ottenevano
12 o anche 14 piecis ‘forme’ di
formaggio al giorno. Una parte
del latte serviva per l’autoconsumo
o era venduta in paese.
Le bovine più apprezzate, chês
buinis, erano blancjis e rossis,
mentre non si ha un buon
ricordo delle brune (nos valeva
nuia), e si rammentano delle
vacche nere arrivate da Pani che
erano scherzosamente soprannominate
il Negus.
A metà giugno (si ricorda la
data di Sant Antoni, 13 giugno)
cambiava tutto: le bovine, tanto
quelle da latte che la rimonta
(manzarìa e vigjeluts) si trasferivano
in massa per l’alpeggio in
Carnia dove cualchi pastôr dal
paîs al cjamava lis malghis.
Si formavano gruppi di 40-50
bestie, condotte (puartadis su)
dal pastôr, chiamato il “prin
pastôr”, che avevano la medesima
destinazione; ogni famiglia
mandava un suo membro ad
accompagnare le proprie fino alla
malga: Bordalia, Sfleons, Pal
Grant, Pal Piçul, Pramolç (=
Pramosio), tal Taront, ecc.
Peonis si trova in una leggera insenatura sulla riva destra del Tagliamento, su
un breve conoide che digrada verso il fiume, in posizione abbastanza riparata.
Il territorio di questa frazione del comune di Trasaghis è molto ampio ma,
con l'eccezione dell'esigua striscia di terreno a contatto col Tagliamento, è
completamente montuoso. La zona di cui si parla in questo scritto, chiamata
Ledrània, o semplicemente Mont, si trova a sud-sud ovest dell'abitato ed è
tuttora raggiungibile grazie ad un sentiero abbastanza ampio che è segnato
anche nella carta del Von Zach redatta verso la fine del Settecento (qui un
particolare del foglio XVI.8). Il lettore noterà che a sud dell'abitato si dipartono
almeno tre strade. Due di queste portano verso il passo della barca (una
barchetta è visibile nella carta) che permetteva di comunicare con Osoppo,
antica sede plebanale e punto di commerci e scambi. L'altra, che parte
dalla chiesa, sale subito in costa per poi biforcarsi: un troncone segue il
Tagliamento e porta a Cornino, l'altro s'inerpica verso la località che sulla
carta è chiamata Stale de Lut (Stidilût per i parlanti) e siamo già in Mont o
Ledrània. Quest'ultimo nome è scritto La Trania in questa carta e Redrania in
altre, sta di fatto che la sua interpretazione etimologica, come per tanti altri
nomi della zona, compreso Peonis, rimane sub judice. Il lettore noterà che la
strada, dopo Stidilût, collega una serie di stavoli rappresentati da rettangolini
abbastanza visibili. In Ledrania vi sono dei punti panoramici splendidi che
danno sul Tagliamento, i colli di Susans, le colline moreniche, il Monte di
Ragogna / la Mont di Ruvìgne e la pianura friulana.