mare monstrum 2002 - Legambiente

Legambiente - Mare monstrum 2002
mitili vari: sui banchetti improvvisati, gli uomini del gruppo speciale hanno
ritrovato di tutto e tutto conservato male. L’organizzazione della task force si è
resa necessaria in seguito all’esame dei dati in possesso della Procura di Torre
Annunziata, secondo i quali la città del Corallo sarebbe il comune con il più
alto numero di ammalati di epatite virale di quanti se ne possano contare in
tutto Napoli e provincia. È il fiume più inquinato d'Europa, è la causa di tutti i
mali del Golfo di Napoli, è la prima ragione per cui il turismo da Pozzuoli a
Castellammare fa tanta fatica a decollare. Eppure, proprio qui, alla foce del
fiume Sarno, c'è chi ha pensato di allevare frutti di mare e filari di cozze (il
sequestro ha riguardato circa 15 quintali). E se non fosse che all'alba del 26
luglio 2001, il comando provinciale dei Carabinieri, in collaborazione con gli
uomini del Nas, avesse provveduto a rompere quei filari e a sequestrare tutto
quanto di abusivo vi era coltivato, con ogni probabilità quelle cozze sarebbero
finite sulle nostre tavole. E magari anche sulle tavole di qualche
insospettabilissimo ristorante. Non è una novità. È già accaduto in passato. Non
è un caso, d'altra parte, nello stesso mese di luglio, la Procura di Torre
Annunziata, per violazione alle norme igienico sanitarie in fatto di
alimentazione, denunciava la provincia di Napoli come la più "sporca" d'Italia,
con dodicimila procedimenti giudiziari avviati nei confronti di ristoratori,
ambulanti e commercianti.
I quindici quintali di mitili sequestrati nella foce del fiume Sarno, sono
tanti, tantissimi, niente, tuttavia, se rapportati ai duemila messi sotto chiave in
tutta la costa da Pozzuoli fino a Massalubrense, in seguito all'operazione «a
tavola sicuri» è cominciata nel mese di giugno 2001. E si è avvalsa della
collaborazione dei carabinieri subacquei e di tutte le motovedette dell'Arma.
Dai risultati dello screening marino è emerso un dato che la dice lunga su come
vengono rispettate le norme igienico sanitarie soprattutto nell'area stabiese e
torrese e come da queste parti sia particolarmente facile restare vittime di
malattie infettive. La costa di Torre Annunziata e Castellammare vanta, infatti,
il record dell'allevamento abusivo: su duemila quintali di cozze sequestrate,
millecinquecento vengono, infatti, coltivate proprio dove sorge la foce del
fiume Sarno. Appena settanta quintali a Pozzuoli, qualche decina in penisola
Sorrentina e nel porto di Napoli, sparso qua e là qualche filare anche nella
provincia di Caserta, tra Teverola e Casaluce. I mitili sono stati distrutti, portati
in alto mare e gettati nei fondali. Nessuna denuncia.
Restano i consigli da dare ai consumatori: i mitili vanno comprati in
confezioni sigillate, garantiti dal cartellino ove sono indicate le norme Cee.
Perchè per chi non lo sapesse ancora le cozze vanno coltivate esclusivamente
in acque depurate. Altro, allora, che fiume Sarno, con tutto il suo carico di
veleni. Guai, dunque, ad affidarsi ai venditori ambulanti. E se oltre a stare
attenti alla salute qualcuno volesse anche rendersi utile alla società,
denunciando qualsiasi violazione delle norme igienico sanitarie, l'Asl Napoli 5
quest'anno ha istituito il numero verde 800/306042, al quale oltre alle denunce
si possono anche chiedere consigli su come tutelarsi da alimenti a rischio
infezioni. Lo scorso settembre è stata violata anche la Riserva di Punta
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