mare monstrum 2002 - Legambiente

Legambiente - Mare monstrum 2002
per il malcapitato novellame presente nei fondali del Golfo di Napoli. Sono
tantissimi i cosiddetti “predoni” del mare, pescatori dilettanti o con “licenza”
che tutto l'anno, approfittando dalla benevolenza del clima, delle condizioni di
vento e di correnti, danno la caccia e distruggono quintali di minuscoli capi di
pesce che nel giro di pochi mesi potrebbe diventare pesci di taglia e di prelibata
specie. Nel mese di ottobre dello scorso anno, sono stati pescati quintali di
spadini e connetti, venduti poi a prezzi stracciati nei mercati all’ingrosso e
nelle pescherie e ristoranti. Centinaia di piccole imbarcazioni, soprattutto nei
giorni del week-end si addensano sulle secche e nelle zone di passaggio armati
di coffe, lenze a traino, sardine ed esche per fare incetta di novellame. Il
bottino viene poi rivenduto a Pozzuoli, Portici, Procida, Ischia ma anche sui
pontili di Mergellina, 10-15 € a capo, senza procedere al peso per far presto e
non dare troppo nell’occhio. Ma il tutto è stato sequestrato in seguito ad un
operazione disposta dall’ammiraglio Ubaldo Scarpati e affidata al
coordinamento del comandante Francesco Cammarota, responsabile della
sezione Unità Navali della Capitaneria di Porto di Napoli. Controlli a tappeto:
motovedette in azione da un capo all’altro del golfo; contemporaneamente,
blitz nei mercati e nelle cucine di molti ristoranti. Operazione che testimonia la
crisi del settore. Per far quadrare bilanci sempre più magri, le piccole imprese
sono costrette a raschiare il fondo del barile, ad impiegare strumenti sempre più
pesanti di pesca e razziare quantità sempre più elevata di novellame, senza
porsi minimamente il problema degli equilibri biologici e della salvaguardia
della specie pregiata. Ed ecco che nei mesi ancora più caldi dell’autunno, inizia
la strage di piccoli spadini, la distruzione di mini ricciole, proseguendo nel
tempo con la pesca delle fravaglie e del bianchetto. Un giro questo del
novellame, fiorito per il vezzo dei ristoranti e ristorantini marini sorti come
funghi sul litorale flegreo. Per pescarli gli armatori non esitano ad impiegare
attrezzature micidiali: reti con maglie strettissime o anche con il famoso
“panno” finale, con un coppo che stringe e distrugge non soltanto pascetti
piccolissimi ma anche larve appena abbozzate. Del resto il novellame viene a
costare molto di più del pesce adulto. Un esempio? Gli spadini da un chilo e
mezzo possono essere venduti anche a 12 euro l’uno. Un pesca illegale che
incide anche sul pescato futuro. Gli stessi spadini nel giro di qualche mese
riescono a crescere sino a 12 chili complessivi. L’unico novellame legale sono
i rossetti (in napoletano i cosiddetti cicicielli). Ma nonostante il divieto, il
novellame lo si può trovare facilmente. Pignasecca, Mergellina, piazza
Mercelli fino alla Sanità. A venderlo soprattutto i pescivendoli abusivi, quelli
che girano con il “tre ruote”. Contro venditori e pescatori si susseguono
controlli e blitz. Oltre i sequestri, i titolari di esercizio trovati in possesso di
novellame proibito rischiano forte multe. Ma poiché il fenomeno è diffuso, che
riguarda la gran parte di ristoranti e pescherie napoletane, è difficile da
combattere e da arginare. Ed alla fine il novellame rimane uno dei piatti tipici
della cucina napoletana.
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