Untitled - Provincia di Rimini
Untitled - Provincia di Rimini
Untitled - Provincia di Rimini
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Mješovita srednja ugostiteljsko turistička Škola - Sarajevo<br />
Recepti sa prvog drugog susreta<br />
Satrica salata<br />
Potrebno je<br />
800 g Prasa (praziluk)<br />
200 g Kiselo vrhnje<br />
1 kom Limun<br />
So i biber dekoracija<br />
➽ Pripremanje<br />
Praziluk oπistiti i izrezati veoma tanko posoliti i preliti<br />
sa limunovim sokom i ostaviti da omekša.<br />
Pomješati praziluk sa kiselim vrhnjem i dobro izmješati.<br />
Servirati salatu sa dekoracijom<br />
Hurmašice<br />
Za 10 osoba<br />
Saporite sponde Okusi i mirisi Jadrana<br />
Potrebno je<br />
250 g Brašno<br />
125 g Puter<br />
1 kom Jaja (žumanjak)<br />
20 g Pavlaka<br />
Prašak za pecivo (kafena kašikica)<br />
Za zaljev<br />
Potrebno je<br />
250 g Še†era<br />
2,5 dl Voda<br />
Limunov sok<br />
Vodu prokuhati sa še†erom. I limunovim sokom 5 minuta.<br />
➽ Proces rada<br />
Puter ušlagati dodati žumanjak svježih jaja, pavlaku,<br />
prašak za pecivo pomješan sa brašnom te dodavati uz<br />
miješanje drvenom varja†om (kašikom) da dobijemo<br />
homogeno tijesto ni tvrdo ni premehko.<br />
Formirati hurmašice ovalnog oblika (10cmx5cmx 1 cm)<br />
poredati u pleh i pe†i na temparaturi od 150 do 200<br />
stepeni. Hurmašice tople zaliti sa zaljevom od še†era,<br />
vode i limuna.<br />
105
Change language