faringe e laringe - Repositório do Hospital Prof. Doutor Fernando ...

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rótida existe em teor mais elevado que nas outras glândulas. Da
secreção mucosa, faz parte a mucina que é essencial para a lubrificação
das mucosas.
As glândulas parótidas segregam a saliva serosa, as submandibulares
ou submaxilares a saliva mista, e as sublinguais a saliva
mucosa.
Em geral e predominantemente, as glândulas minor, que existem
dispersas em milhares pela cavidade oral, têm secreção
mucosa.
Do conteúdo salivar, fazem parte alguns anticorpos proteicos,
com capacidade para destruir algumas bactérias.
As glândulas salivares são formadas por acinos e ductos. A sua
secreção, envolve ambos. Os acinos produzem a secreção primária,
que tem ptialina e/ou mucina e que representa uma solução
semelhante ao líquido extracelular. Por sua vez, esta
secreçao flui pelos ductos, onde ocorrem trocas iónicas, havendo
reabsorção de sódio e secreção de iões potássio. A reabsorção
de sódio é tão elevada que origina cerca de menos 70mv nos
ductos, o que em si causa a reabsorção passiva dos iões cloreto,
dando uma baixa concentração salivar dos mesmos.
Em geral, as glândulas salivares são controladas por sinais nervosos
parassimpáticos, emitidos pelos núcleos salivares, localizados
na junção do bulbo com a ponte, os quais são
estimulados pelo paladar, movimentos tácteis da língua e outras
áreas bucais.
O sabor ácido pode produzir oito a vinte vezes a secreção basal
e atingir 8ml/min.
A presença de objetos lisos na cavidade oral, também representa
um estímulo para a secreção salivar.
Há estímulos que atingem os núcleos salivares, que vêm enviados
do SNS. Esta situação pode ocorrer quando o indivíduo come
ou cheira alimentos favoritos, ou que não gosta.
Pode ocorrer salivação abundante quando há reflexo no estômago
ou parte alta do intestino, no caso de alimentos irritantes
ou devido a náuseas. Neste caso, a função útil da saliva é neutralizar
e remover as substâncias irritantes.