RESTAURANGSORTIMENT 2011:2 - Spendrups
RESTAURANGSORTIMENT 2011:2 - Spendrups
RESTAURANGSORTIMENT 2011:2 - Spendrups
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Princess Ingeborg<br />
Frankrike / Lacheteau / Princess Ingeborg<br />
Princess Ingeborg är en vinserie som har tagits fram<br />
av Jens Spendrup tillsammans med <strong>Spendrups</strong> Vin. Jens är<br />
ordförande i Storkyrkans stödförening och vinets namn<br />
och etikett har inspirerats av Storkyrkans berömda<br />
skulptur, Sankt Göran och draken som föreställer en<br />
prinsessa som räddas från draken av Sankt Göran.<br />
Prinsessan i Storkyrkan kallas för Ingeborg efter Ingeborg<br />
Tott, hustru till skulpturens beställare, riksföreståndare<br />
Sten Sture. Jens förhoppning är att vinet skall intressera<br />
restaurangerna och väcka konsumenternas intresse för<br />
Storkyrkan och all den konst som finns bevarad där,<br />
däribland Sankt Göran och draken från sent 1400-tal.<br />
Delar av intäkterna som <strong>Spendrups</strong> får in skänks till<br />
Storkyrkans stödförening.<br />
Princess Ingeborg Côtes-du-Rhône Villages<br />
2007<br />
Ursprung: Frankrike, Rhône<br />
Druvor: Grenache, Syrah och Mourvèdre<br />
Vinifiering: Varje druvsort jäser separat på<br />
temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål.<br />
Därefter lagras Syrah- och Mourvedrevinerna på fat av<br />
fransk ek (använda en eller två gånger). Vinet buteljeras<br />
i februari/mars året efter skörden.<br />
Doft: Stor, varm doft av mörka bär, körsbär och färska<br />
örter, peppar och lakrits.<br />
Smak: Medelfylligt, kryddigt och smakrikt vin med<br />
generös frukt och återkommande smaker av mörka<br />
bär och örter som avslutas med mjuka tanniner och en<br />
touch av vanilj.<br />
Passar till: Grillad kyckling, mustiga kycklingeller<br />
köttgrytor, entrecôte med bearnaise, och till<br />
medelstarka hårdostar.<br />
Art nr: 2488414<br />
Fyllighet: MH<br />
Pris: 69:-<br />
Strävhet: MH<br />
Antal/Låda: 6<br />
Princess Ingeborg Rosé d´Anjou 2010<br />
MN<br />
Ursprung: Frankrike, Loire<br />
Druvor: Grolleau och Gamay<br />
Vinifiering: Druvorna plockas i septemberoktober<br />
och varje sort vinifieras sedan separat i<br />
temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål och<br />
vilar sedan på tank fram till buteljeringen.<br />
Doft: Fruktig, lätt jordig och örtig doft med inslag av<br />
mandel, hallon och lingon.<br />
Smak: Medelfylligt, elegant vin med viss sötma och<br />
smak av jordgubbar och persika. Avslutningen är lång,<br />
elegant och balanserad.<br />
Passar till: Aperitif eller till tapas, lätta sallader<br />
med tonfisk, skaldjur, kyckling eller skinka och till<br />
milda thairätter och dito vietnamesiska rätter.<br />
Art nr: 2502214<br />
Fyllighet: MG<br />
Pris: 54:90<br />
Sötma: ME<br />
Antal/Låda: 6<br />
45
Change language