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November 1976

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-VIII-<br />

Seite<br />

1.8 Milchprodukte<br />

1.8.1 Molkereiprodukte insgesamt<br />

1.8.2 Käse<br />

1.8.3 Joghurt<br />

1.8.4 Kondensmilch<br />

1.9 Süßwaren<br />

1.9.1 Schokolade und Zuckerwaren<br />

1.9.2 Speiseeis<br />

1.10 Säuglings- und Kleinkindernahrung<br />

1.11 Kaffee und Tee<br />

1.11.1 Röstkaffee<br />

1.11.2 Löslicher Kaffee<br />

1.11.3 Kaffeemittel<br />

1.11.4 Schwarztee<br />

1.12 Kartoffelerzeugnisse<br />

59<br />

60<br />

61<br />

63<br />

64<br />

66<br />

66<br />

70<br />

72<br />

75<br />

75<br />

77<br />

78<br />

79<br />

81<br />

2. Entwicklung der Konzentrationsraten und des<br />

Linda-Index<br />

2.1 Konzentrationsraten<br />

2.2 Linda-Index<br />

82<br />

82<br />

84<br />

V. Zusammenfassung der Konzentrationsanalyse<br />

91<br />

Anhang:<br />

Die wichtigsten Firmen ausgewählter Branchen<br />

und Produktgruppen der Ernährungsindustrie<br />

Warenverzeichnis für die ausgewählten Branchen<br />

und Produktgruppen<br />

Abbildungsverzeichnis<br />

Literaturverzeichnis<br />

Tabellen<br />

95<br />

104<br />

111<br />

123<br />

124

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