November 1976

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- 62- Gervais-Danone AG, München Besitzverhältnisse Tochtergesellschaft der Compagnie Gervais-Danone, Courbevoie/Seine (Frankreich). Frischkäse, Quark, Sahne, Joghurt, Desserts. Umsatz 1974: ca. 200 Mill. DM. Adler Käse-Werke Gebrüder Wiedemann, Wangen/Allgäu Besitzverhältnisse Das Unternehmen ist im Besitz der Maizena GmbH, Hamburg, einer Tochtergesellschaft der CPC (USA). Käsespezialitäten. Weitere bedeutende Käsehersteller sind "Hochland" Reich, Summer & Co, Heimenkirch, Karwendel-Werke F.X. Huber, Buchlee und Champignon Käsewerk Camenbert-Industrie Heising, Heising über Kempten. Eine große Rolle als Anbieter spielen auch die regionalen Molkereien; auf dem Weichkäsemarkt konnten ausländische Hersteller große Erfolge erzielen. Insgesamt betrachtet ist der Marktanteil der Konzern-Unternehmen bei Schmelzkäse am größten.
- 63- Versucht man für die einzelnen -Produktgruppen die wichtigsten Hersteller zu benennen, so ergibt sich nachstehende Reihenfolge: Hart- und Schnittkäse (verpackt) Kraft UDL (Milkana) Karwendel Weichkäse UDL (Edelweiß, Ramee) Champignon Schmelzkäse Kraft Hochland UDL (Milkana) Frischkäse Kraft Adler UDL (Cortina) Gervais. 1.8.3 Joghurt Lünebest Molkerei, Lüneburg Besitzverhältnisse Privatunternehmen. ~:~~~~~~~~~~:~~~~~ Joghurt, Milchfrischprodukte, Desserts.
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VORWORT Der vorliegende Band ist Te
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-VII- Inhaltsverzeichnis Seite I. G
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-IX- Tabellenverzeichnis Tab.-Nr. S
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-2- Produktgruppen her. Die Ergebni
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-4- Das amtliche Datenmaterial erfa
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-6- II. Entwicklung der Branchen un
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Tabelle 1 -8- Jährliche Schwankun9
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- 10- gilt, daß in Zeiten konjunkt
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Seite 26 und 27: - 14- Nahrungsmittel (vor allem Zer
Seite 28 und 29: - 16- Konserven. Der zunehmende "Au
Seite 30 und 31: - 18- Brot und Backwaren: Der Markt
Seite 32 und 33: - 20- Ein reger internationaler War
Seite 34 und 35: - 22- Trotz der genannten Handelshe
Seite 36 und 37: - 24- zuletzt - und das gilt sinnge
Seite 38 und 39: - 26- stiegen als der Mehrverbrauch
Seite 40 und 41: - 28- ~u~ die un~ersuchten Branchen
Seite 42 und 43: - 30- III. Entwicklung der Konzentr
Seite 44 und 45: - 32- Nicht nur absolut gesehen, so
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Seite 48 und 49: - 36- relativ starke Konzentration
Seite 50 und 51: - 38- nicht möglich. Allenfalls l
Seite 52 und 53: - 40- Gesamtmerkmalsbetrag. So bewe
Seite 54 und 55: - 42- Umsatz Herta KG: 370 Mill. DM
Seite 56 und 57: -44- Die Aufzählung der wichtigste
Seite 58 und 59: - 46- Gemüsekonserven, insbesonder
Seite 60 und 61: - 48- Das Unternehmen bietet das ge
Seite 62 und 63: -50- TIKO-Tiefkühlkost, Wiesloch B
Seite 64 und 65: -52- Zuckerfabrik Franken GmbH, Zei
Seite 66 und 67: -54- Karl Jaus & Söhne GmbH & Co K
Seite 68 und 69: -56- Auf dem Brot- und Backwarenmar
Seite 70 und 71: -58- Elite Margarine und Feinkost G
Seite 72 und 73: - 60- 1.8.1 Molkereiprodukte insges
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Seite 78 und 79: - 66- 1.9 Süßwaren 1.9.1 Schokola
Seite 80 und 81: - 68- Stollwerck-Imhoff-Gruppe, Kö
Seite 82 und 83: - 70- 1.9.2 Speiseeis Bei Speiseeis
Seite 84 und 85: - 72- 1.10 Säuglings- und Kleinkin
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Seite 90 und 91: - 78- Auf dem Gebiet der Kaffeevera
Seite 92 und 93: - 80- Schwarz- und Kräutertee, Zit
Seite 94 und 95: - 82- 2. Entwicklung der Konzentrat
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Seite 98 und 99: - 86- die führenden Unternehmen au
Seite 100 und 101: - 88- In der Kaffee- und Teeverarbe
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Seite 108 und 109: - 96- Rich. Hengstenberg, Weinessig
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Seite 112 und 113: - 100- Karwendel-Werke F.X. Huber,
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Abb. 1 20 16 ~ Ernährungsindustrie
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--.. I Abb. 3 Fleischverarbeitende
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1'?6S 1957 1959 1370 1971 1972 1973
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Abb. 11 20 Kaffeemittelindust~ie, k
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- 124- Tabellen im Anhang Tab.-Nr.
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- 126- Tab. -Nr. Bruttoinvestitione
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- 128- Tab.-Nr. A 80 A 81 A 82 A 83
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- 130- Tab.-Nr. A 124 A _125 A 126
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- 132- Tab.~Nr. A 167 A 168 A 169 A
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Unternehmen insgesamt und nach Besc
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Unternehmen insgesa~t und nach Besc
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Beschäftigte insgesamt und nach Be
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Umsatzgrößenklassen 1968 1969 197
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1973 2 662,4 - - 3,5 8 ) 27,6a) 307
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1973 3 480,1 25,3 66,0 249,2 372,7
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1973 1 468,1 7,7 29,1 75,3 136,0 26
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Bruttoinvestitionen insgesamt und n
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TabeIIe A 47 Bruttoinvestitionen in
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1973 157' 1 1974 Tabelle A 45 Brutt
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Investitionen insgesamt (Mill. DM)
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Bruttoinvestitionen insgesamt und n
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Investitionen insgesamt (Mill. DM)
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1968 13,2 25,1 26,1 18,6 11,9 4,1 1
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1968 35,7 27,2 21,4 8,6 5,7 0,7 0,7
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1968 12,3 30,5 28,0 16,0 10,7 2,5 -
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1968 38,9 36,0 13,0 5,4 4,7 0,6 0,4
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1968 36,8 35,1 12,7 7,7 5,8 1,1 0,8
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Jahr ~ lS-19 20-49 50-99 1C0-199 20
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1968 25,2 33,4 13,5 11,7 8,1 3,6 4,
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1C0-250 250 u.111. - 15,5 .. 16,8 ~
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1969 - - - 11,4 45,5 22,7 13,6 2,3
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1969 - 5,2 15,5 13,8 15,5 20, 7. 17
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1969 20,0 15,7 21,9 11,0 17,1 5,7 4
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1(0-250 250 u.11. ~ 35,2 37,5 39,2
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Talgschmelzen und Schmalzsiedereien
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Durchschnittswerte der v~riablen je
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Durchschnittswerte der VJriablen je
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Durchschnittswerte der V3riablen je
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Durchschnittswerte der v~rinblen je
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Tabelle A 89 Durchschnittswerte der
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Durchsc~1ittswerte der V~riablen ie
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Durchschnittswerte der Variablen je
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Umsätze je Beschäftigten Invest1t
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'I'abelle A 105 - 238- ~-;T· .. 'I
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Tabelle A 107 _ 240 _ ENT~liCKLtmG
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Tabelle A 109 - 242- ENTiiTCKLU!iG
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Tatelle .\ 111 - 244- n;~:trcJ:LUXG
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Tabelle A 113 - 246- ENT~.,'ICKLUNG
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Tabelle A 115 - 248- EWJ':·l!CKLUN
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Tabelle A 117 - 250- ENT'o'I'ICKLUU
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Tabelle A 119 - 252- Entwicklung de
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Tabelle A 125 - 258 - Entwicklung d
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VARIABLE: U•sätze SUchprobe Linc
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VARIABLE: Investitionen St; eh prob
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0,425 35,9 0,436 36,1 0,439 40,0 0,
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0,482 73,8 0,596 67,6 0,505 70,9 0,
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Stichprobe Linda-lndex 2 3,050 7 0,
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Stichprobe Linda-lndex Ln* . Maxi1u
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0,200 22,0 0,201 23,4 0,209 25, 7 0
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0,33~ 24,3 0,240 31,2 0,404 34,6 0,
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o, 137 23,6 o, 130 24,4 0,135 24,7
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VARIABLE: Uasätze Stichprcbe Li nc
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0,840 43,2 0,830 44,9 0,841 46,2 0,
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Uasätze 22 2 0,562 2 0,562 22 2 0,
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n* Maxitua n* h Ln* h 2 1,105 2 1,2
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Tabelle A 157 Entwickl.ng des LINOA
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Tanelle ;\ 159 Entwick1~ng des LIND
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Tabelle A 161 Entwickl~ng des LINDA
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Tabelle ·\ 163 Entwickl~ng des LIN
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Tabelle A 177 - 310 - Entwicklung d
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I Tabelle A 18_} - 316- Entwicklung
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Tabelle A 187 - 320- Zusammenfassen
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_Tabelle A 197 - 330- Zusammenfasse
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Vertriebsbüros Belgique - Belgie M
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