November 1976

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

- 30- III. Entwicklung der Konzentration in den Branchen 1. Entwicklung der Unternehmenszahl Unter den betrachteten Branchen befindet sich nur eine, nämlich die fleischverarbeitende Industrie 1 ), in der im Zeitraum 1968 bis 1973 die Zahl der Unternehmen zugenommen hat (vgl. Tabelle 9). In sämtlichen anderen Branchen war die Unternehmenszahl rückläufig, besonders stark in der Obst- und Gemüseverarbeitung, in der Molkerei und Käserei sowie in der Kaffee- und Teeverarbeitung. Ursächlich für diese Entwicklung war in der Obst- und Gemüseverarbeitung der starke Importdruck bei Konserven und der ausgeprägte Saisonrhythmus der Produktion, der besonders für mittelständische Unternehmen erhebliche Probleme mit sich brachte, die sie nicht immer lösen konnten 2 ). In der abnehmenden Zahl der Molkereien und Käsereien zeigen sich die Wirkungen der staatlichen Beihilfen, die für Molkereifusionen gewährt wurden. Betrachtet man die Entwicklung in den Beschäftigtengrößenklassen, so zeigt sich, daß insbesondere kleinere Unternehmen (mit weniger als 100 Beschäftigten) aus dem Markt ausgeschieden sind. Die Zahl der mittleren Unternehmen ist demgegenüber in zahlreichen Branchen gestiegen, während die Zahl der größeren Unternehmen (mit mehr als 1000 Beschäftigten) im allgemeinen konstant geblieben ist oder sogar rückläufig war (vgl. Tabellen A 1 bis A 13). Wenngleich die Verringerung der Unternehmenszahl in erster Linie auf die Entwicklung in den unteren Größenklassen zurückzuführen ist, so ist andererseits zu berücksichtigen, daß auch zahlreiche kleinere Unternehmen in höhere Größenklassen aufgestiegen sind. Eine genaue Analyse darüber, ob und in welchem Unfang die Veränderungen in den einzelnen Größenklassen auf Verlassen des Marktes oder auf Umschichtung von einer Größenklasse zur anderen zurückzuführen sind, 'ist jedoch nicht möglich. 1) Im folgenden immer einschließlich Talgschmelzen und Schmalzsiedereihen; diese erreichen nur etwa 1,4% des Umsatzes der Fleischverarbeitung. 2) Vgl. hierzu Müller, Obst- und Gemüse-, Fleisch- und Fischverarbeitung (1973), S. 31 ff.
Tabelle 9 - 31- Veränderung der Zahl der Unternehmen in ausgewählten Branchen der Ernährungsindustrie im Zeitraum 1968 bis 1973 Branche Veränderung % Talgschmelzen und Schmalzsiedereien, fleischverarbeitende Industrie Obst- und gemüseverarbeitende Industrie Fischverarbeitende Industrie Zuckerindustrie Brotindustrie Ölmühlen- und Margarine-Industrie Molkerei und Käserei, Dauermilch-, Schmelzkäse- und Kaseinwerke dar.: Molkerei und Käserei Dauermilch-, Schmelzkäse- und Kaseinwerke Süßwarenindustrie Kaffeemittelindustrie, kaffee- und teeverarbeitende Industrie + 1 ,o - 23,3 - 17,9 - 14,9 - 15,6 - 16,3 - 33,4 - 35,5 - 7,1 - 14,2 - 32,4 Quelle: Statistisches Bundesamt; eigene Berechnungen.
Seite 1 und 2: ., l ·. , .... , c/ KOMMISSION DER
Seite 3 und 4: 3 5 f, f (es T o )(1 ~) -t ttJt,'+(
Seite 5: VORWORT Der vorliegende Band ist Te
Seite 9 und 10: -VII- Inhaltsverzeichnis Seite I. G
Seite 11: -IX- Tabellenverzeichnis Tab.-Nr. S
Seite 14 und 15: -2- Produktgruppen her. Die Ergebni
Seite 16 und 17: -4- Das amtliche Datenmaterial erfa
Seite 18 und 19: -6- II. Entwicklung der Branchen un
Seite 20 und 21: Tabelle 1 -8- Jährliche Schwankun9
Seite 22 und 23: - 10- gilt, daß in Zeiten konjunkt
Seite 24 und 25: - 12- ist der Wert des Elastizität
Seite 26 und 27: - 14- Nahrungsmittel (vor allem Zer
Seite 28 und 29: - 16- Konserven. Der zunehmende "Au
Seite 30 und 31: - 18- Brot und Backwaren: Der Markt
Seite 32 und 33: - 20- Ein reger internationaler War
Seite 34 und 35: - 22- Trotz der genannten Handelshe
Seite 36 und 37: - 24- zuletzt - und das gilt sinnge
Seite 38 und 39: - 26- stiegen als der Mehrverbrauch
Seite 40 und 41: - 28- ~u~ die un~ersuchten Branchen
Seite 44 und 45: - 32- Nicht nur absolut gesehen, so
Seite 46 und 47: + 59,5 + 67,1 + 65,6 + 47,4 + 34,8
Seite 48 und 49: - 36- relativ starke Konzentration
Seite 50 und 51: - 38- nicht möglich. Allenfalls l
Seite 52 und 53: - 40- Gesamtmerkmalsbetrag. So bewe
Seite 54 und 55: - 42- Umsatz Herta KG: 370 Mill. DM
Seite 56 und 57: -44- Die Aufzählung der wichtigste
Seite 58 und 59: - 46- Gemüsekonserven, insbesonder
Seite 60 und 61: - 48- Das Unternehmen bietet das ge
Seite 62 und 63: -50- TIKO-Tiefkühlkost, Wiesloch B
Seite 64 und 65: -52- Zuckerfabrik Franken GmbH, Zei
Seite 66 und 67: -54- Karl Jaus & Söhne GmbH & Co K
Seite 68 und 69: -56- Auf dem Brot- und Backwarenmar
Seite 70 und 71: -58- Elite Margarine und Feinkost G
Seite 72 und 73: - 60- 1.8.1 Molkereiprodukte insges
Seite 74 und 75: - 62- Gervais-Danone AG, München B
Seite 76 und 77: - 64- ~~~~!~-~~~-~~~~~~~~!!~~~ Der
Seite 78 und 79: - 66- 1.9 Süßwaren 1.9.1 Schokola
Seite 80 und 81: - 68- Stollwerck-Imhoff-Gruppe, Kö
Seite 82 und 83: - 70- 1.9.2 Speiseeis Bei Speiseeis
Seite 84 und 85: - 72- 1.10 Säuglings- und Kleinkin
Seite 86 und 87: - 74- Kinder-Nährmittel, Zwieback,
Seite 88 und 89: - 76- Tchibo-Frisch-Röst-Kaffee Ma
Seite 90 und 91: - 78- Auf dem Gebiet der Kaffeevera
Seite 92 und 93:
- 80- Schwarz- und Kräutertee, Zit
Seite 94 und 95:
- 82- 2. Entwicklung der Konzentrat
Seite 96 und 97:
- 84- Die Konzentrationsrate hat si
Seite 98 und 99:
- 86- die führenden Unternehmen au
Seite 100 und 101:
- 88- In der Kaffee- und Teeverarbe
Seite 102 und 103:
- 90- wie der Maximal-Wert des Lind
Seite 104 und 105:
Tabelle 15 - 92- Zusan~enfassende U
Seite 106 und 107:
- 94- und Teeverarbeitung sowie in
Seite 108 und 109:
- 96- Rich. Hengstenberg, Weinessig
Seite 110 und 111:
- 98- 6. Brot, Klein- und Feingebä
Seite 112 und 113:
- 100- Karwendel-Werke F.X. Huber,
Seite 114 und 115:
- 102 - 11. Kaffee und Tee 11.1 Rö
Seite 116 und 117:
- 104- Warenverzeichnis für die au
Seite 118 und 119:
- 106- Erzeugnis WI Produktgruppe N
Seite 120 und 121:
- 108- Erzeugnis WI Produktgruppe N
Seite 122 und 123:
- 110- Erzeugnis· WI Produktgruppe
Seite 124 und 125:
Abb. 1 20 16 ~ Ernährungsindustrie
Seite 126 und 127:
--.. I Abb. 3 Fleischverarbeitende
Seite 128 und 129:
20~----~----~----~----~------~----~
Seite 130 und 131:
1'?6S 1957 1959 1370 1971 1972 1973
Seite 132 und 133:
20 ~----~------~------~----~------~
Seite 134 und 135:
Abb. 11 20 Kaffeemittelindust~ie, k
Seite 136 und 137:
- 124- Tabellen im Anhang Tab.-Nr.
Seite 138 und 139:
- 126- Tab. -Nr. Bruttoinvestitione
Seite 140 und 141:
- 128- Tab.-Nr. A 80 A 81 A 82 A 83
Seite 142 und 143:
- 130- Tab.-Nr. A 124 A _125 A 126
Seite 144 und 145:
- 132- Tab.~Nr. A 167 A 168 A 169 A
Seite 146 und 147:
Unternehmen insgesamt und nach Besc
Seite 148 und 149:
Seite 150 und 151:
Unternehmen insgesa~t und nach Besc
Seite 152 und 153:
Seite 154 und 155:
Seite 156 und 157:
Seite 158 und 159:
Seite 160 und 161:
Beschäftigte insgesamt und nach Be
Seite 162 und 163:
Seite 164 und 165:
Seite 166 und 167:
Seite 168 und 169:
Seite 170 und 171:
Seite 172 und 173:
Umsatzgrößenklassen 1968 1969 197
Seite 174 und 175:
1973 2 662,4 - - 3,5 8 ) 27,6a) 307
Seite 176 und 177:
1973 3 480,1 25,3 66,0 249,2 372,7
Seite 178 und 179:
Seite 180 und 181:
Seite 182 und 183:
1973 1 468,1 7,7 29,1 75,3 136,0 26
Seite 184 und 185:
Seite 186 und 187:
Bruttoinvestitionen insgesamt und n
Seite 188 und 189:
TabeIIe A 47 Bruttoinvestitionen in
Seite 190 und 191:
1973 157' 1 1974 Tabelle A 45 Brutt
Seite 192 und 193:
Investitionen insgesamt (Mill. DM)
Seite 194 und 195:
Bruttoinvestitionen insgesamt und n
Seite 196 und 197:
Investitionen insgesamt (Mill. DM)
Seite 198 und 199:
1968 13,2 25,1 26,1 18,6 11,9 4,1 1
Seite 200 und 201:
1968 35,7 27,2 21,4 8,6 5,7 0,7 0,7
Seite 202 und 203:
1968 12,3 30,5 28,0 16,0 10,7 2,5 -
Seite 204 und 205:
1968 38,9 36,0 13,0 5,4 4,7 0,6 0,4
Seite 206 und 207:
1968 36,8 35,1 12,7 7,7 5,8 1,1 0,8
Seite 208 und 209:
Jahr ~ lS-19 20-49 50-99 1C0-199 20
Seite 210 und 211:
1968 25,2 33,4 13,5 11,7 8,1 3,6 4,
Seite 212 und 213:
1C0-250 250 u.111. - 15,5 .. 16,8 ~
Seite 214 und 215:
1969 - - - 11,4 45,5 22,7 13,6 2,3
Seite 216 und 217:
1968 - 7,0 18,6 14,0 23,2 11,6 16,3
Seite 218 und 219:
1969 - 5,2 15,5 13,8 15,5 20, 7. 17
Seite 220 und 221:
1969 20,0 15,7 21,9 11,0 17,1 5,7 4
Seite 222 und 223:
1(0-250 250 u.11. ~ 35,2 37,5 39,2
Seite 224 und 225:
Talgschmelzen und Schmalzsiedereien
Seite 226 und 227:
Durchschnittswerte der v~riablen je
Seite 228 und 229:
Durchschnittswerte der VJriablen je
Seite 230 und 231:
Durchschnittswerte der V3riablen je
Seite 232 und 233:
Durchschnittswerte der v~rinblen je
Seite 234 und 235:
Tabelle A 89 Durchschnittswerte der
Seite 236 und 237:
Durchsc~1ittswerte der V~riablen ie
Seite 238 und 239:
Durchschnittswerte der Variablen je
Seite 240 und 241:
Umsätze je Beschäftigten Invest1t
Seite 242 und 243:
Seite 244 und 245:
Seite 246 und 247:
Seite 248 und 249:
Seite 250 und 251:
'I'abelle A 105 - 238- ~-;T· .. 'I
Seite 252 und 253:
Tabelle A 107 _ 240 _ ENT~liCKLtmG
Seite 254 und 255:
Tabelle A 109 - 242- ENTiiTCKLU!iG
Seite 256 und 257:
Tatelle .\ 111 - 244- n;~:trcJ:LUXG
Seite 258 und 259:
Tabelle A 113 - 246- ENT~.,'ICKLUNG
Seite 260 und 261:
Tabelle A 115 - 248- EWJ':·l!CKLUN
Seite 262 und 263:
Tabelle A 117 - 250- ENT'o'I'ICKLUU
Seite 264 und 265:
Tabelle A 119 - 252- Entwicklung de
Seite 266 und 267:
Seite 268 und 269:
Seite 270 und 271:
Tabelle A 125 - 258 - Entwicklung d
Seite 272 und 273:
Seite 274 und 275:
Seite 276 und 277:
VARIABLE: U•sätze SUchprobe Linc
Seite 278 und 279:
VARIABLE: Investitionen St; eh prob
Seite 280 und 281:
0,425 35,9 0,436 36,1 0,439 40,0 0,
Seite 282 und 283:
0,482 73,8 0,596 67,6 0,505 70,9 0,
Seite 284 und 285:
Stichprobe Linda-lndex 2 3,050 7 0,
Seite 286 und 287:
Stichprobe Linda-lndex Ln* . Maxi1u
Seite 288 und 289:
0,200 22,0 0,201 23,4 0,209 25, 7 0
Seite 290 und 291:
0,33~ 24,3 0,240 31,2 0,404 34,6 0,
Seite 292 und 293:
o, 137 23,6 o, 130 24,4 0,135 24,7
Seite 294 und 295:
VARIABLE: Uasätze Stichprcbe Li nc
Seite 296 und 297:
0,840 43,2 0,830 44,9 0,841 46,2 0,
Seite 298 und 299:
Uasätze 22 2 0,562 2 0,562 22 2 0,
Seite 300 und 301:
n* Maxitua n* h Ln* h 2 1,105 2 1,2
Seite 302 und 303:
Tabelle A 157 Entwickl.ng des LINOA
Seite 304 und 305:
Tanelle ;\ 159 Entwick1~ng des LIND
Seite 306 und 307:
Tabelle A 161 Entwickl~ng des LINDA
Seite 308 und 309:
Tabelle ·\ 163 Entwickl~ng des LIN
Seite 310 und 311:
Seite 312 und 313:
Seite 314 und 315:
Seite 316 und 317:
Seite 318 und 319:
Seite 320 und 321:
Seite 322 und 323:
Tabelle A 177 - 310 - Entwicklung d
Seite 324 und 325:
Seite 326 und 327:
Seite 328 und 329:
I Tabelle A 18_} - 316- Entwicklung
Seite 330 und 331:
Seite 332 und 333:
Tabelle A 187 - 320- Zusammenfassen
Seite 334 und 335:
Seite 336 und 337:
Seite 338 und 339:
Seite 340 und 341:
Seite 342 und 343:
_Tabelle A 197 - 330- Zusammenfasse
Seite 344 und 345:
Vertriebsbüros Belgique - Belgie M
Alle anzeigen

November 1976

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?