November 1976

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- 110- Erzeugnis· WI Produktgruppe N.A.C.E. F~ s~9._l} ___ ~~-cl_Fi s c he ~~ u~n i ~~ Ger~ucherte Heringe und Sprotten Sonstige Räucherwaren Marinaden (Kalt-, Koch- und Bratmarinaden) Ölpräserven Lachs, Seelachs, Matjesfilets usw. Anchosen (Salzsardellen) Fischdauerwaren (Vollkonserven) Tiefgefrorene Fische (ohne Fischfilets) Salzheringe Sonstige gesalzene Fische und gesalzene Fischfilets, auch getrocknet Krebs-, Krabben- und Muschelerzeugnisse ftir Speisezwecke (ohne solche ftir Futterzwecke; diese siehe 6889) Fischfilets frisch (einschl. gefroren) tiefgefroren Fische, geköpft, ausgenommen u.~. bearbeitet Fischsalat Tiefgefrorene tafelfertige Fischgerichte (nur aus Fisch bestehend) Sonstige Erzeugnisse aus Fischen, Schal- und Krustentiere z.B. Kaviar, Fischeiweiß Rohleberöl, gekl~rt Fischtran, Fischöl (Preß- und Schleudertran, Extraktionstran) 6855 11 6855 19 6855 21 6855 6855 23 6855 24 Fischkonserven 6855 25 Tiefktihlkost 6855 26 6855 27 6855 28 6855 31 6855 35 Tiefkühlkost 6855 39 6855 41 6855 45 Tiefktihlkost 6855 49 6855 60 6855 70 415 Kaffeemittel Getreidekaffee Kaffeemittelmischungen Kaffeemittelextrakt Kaffeezusatzstoffe Mischungen aus Kaffeeund Kaffeemitteln Kaffee, Tee und_ teeähn_liche Erze~ß_nis~ Kaffee Kaffee-Extrakt Tee und teeähnliche Erzeugnisse Tee Teeähnliche Erzeugnisse 6861 6861 6861 Kaffeemittel 6861 6861 6865 101 6865 40 6865 ?1 6865 75 J Kaffee und Tee 423.2 423.1 Quelle: Statistisches Bundesamt, Systematisches Watenverzeichnis ftir die Industriestatistik, Ausgabe 1970, Stuttgart und Mainz 1970.
- lll- Abbildungsverzeichnis Abb.-Nr. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Prozentuale Abweichungen der Produktion vom Trend: Ernährungsindustrie Gesamte Industrie Fleischverarbeitende Industrie Obst- und gemüseverarbeitende Industrie Fischverarbeitende Industrie Zuckerindustrie Margarine-Industrie Molkerei und Käserei Dauermilch-, Schmelzkäse- und Kaseinwerke Süßwarenindustrie Kaffeemittelindustrie, kaffeeund teeverarbeitende Industrie
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., l ·. , .... , c/ KOMMISSION DER
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3 5 f, f (es T o )(1 ~) -t ttJt,'+(
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VORWORT Der vorliegende Band ist Te
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-VII- Inhaltsverzeichnis Seite I. G
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-IX- Tabellenverzeichnis Tab.-Nr. S
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-2- Produktgruppen her. Die Ergebni
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-4- Das amtliche Datenmaterial erfa
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-6- II. Entwicklung der Branchen un
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Tabelle 1 -8- Jährliche Schwankun9
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- 10- gilt, daß in Zeiten konjunkt
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- 12- ist der Wert des Elastizität
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- 14- Nahrungsmittel (vor allem Zer
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- 16- Konserven. Der zunehmende "Au
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- 18- Brot und Backwaren: Der Markt
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- 20- Ein reger internationaler War
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- 22- Trotz der genannten Handelshe
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- 24- zuletzt - und das gilt sinnge
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- 26- stiegen als der Mehrverbrauch
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- 28- ~u~ die un~ersuchten Branchen
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- 30- III. Entwicklung der Konzentr
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- 32- Nicht nur absolut gesehen, so
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+ 59,5 + 67,1 + 65,6 + 47,4 + 34,8
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- 36- relativ starke Konzentration
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- 38- nicht möglich. Allenfalls l
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- 40- Gesamtmerkmalsbetrag. So bewe
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- 42- Umsatz Herta KG: 370 Mill. DM
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-44- Die Aufzählung der wichtigste
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- 46- Gemüsekonserven, insbesonder
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- 48- Das Unternehmen bietet das ge
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-50- TIKO-Tiefkühlkost, Wiesloch B
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-52- Zuckerfabrik Franken GmbH, Zei
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-54- Karl Jaus & Söhne GmbH & Co K
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-56- Auf dem Brot- und Backwarenmar
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-58- Elite Margarine und Feinkost G
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Seite 74 und 75: - 62- Gervais-Danone AG, München B
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Seite 80 und 81: - 68- Stollwerck-Imhoff-Gruppe, Kö
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Seite 84 und 85: - 72- 1.10 Säuglings- und Kleinkin
Seite 86 und 87: - 74- Kinder-Nährmittel, Zwieback,
Seite 88 und 89: - 76- Tchibo-Frisch-Röst-Kaffee Ma
Seite 90 und 91: - 78- Auf dem Gebiet der Kaffeevera
Seite 92 und 93: - 80- Schwarz- und Kräutertee, Zit
Seite 94 und 95: - 82- 2. Entwicklung der Konzentrat
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Seite 98 und 99: - 86- die führenden Unternehmen au
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Seite 104 und 105: Tabelle 15 - 92- Zusan~enfassende U
Seite 106 und 107: - 94- und Teeverarbeitung sowie in
Seite 108 und 109: - 96- Rich. Hengstenberg, Weinessig
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Seite 114 und 115: - 102 - 11. Kaffee und Tee 11.1 Rö
Seite 116 und 117: - 104- Warenverzeichnis für die au
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Seite 124 und 125: Abb. 1 20 16 ~ Ernährungsindustrie
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Seite 134 und 135: Abb. 11 20 Kaffeemittelindust~ie, k
Seite 136 und 137: - 124- Tabellen im Anhang Tab.-Nr.
Seite 138 und 139: - 126- Tab. -Nr. Bruttoinvestitione
Seite 140 und 141: - 128- Tab.-Nr. A 80 A 81 A 82 A 83
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Seite 146 und 147: Unternehmen insgesamt und nach Besc
Seite 150 und 151: Unternehmen insgesa~t und nach Besc
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Umsatzgrößenklassen 1968 1969 197
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1973 2 662,4 - - 3,5 8 ) 27,6a) 307
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1973 3 480,1 25,3 66,0 249,2 372,7
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1973 1 468,1 7,7 29,1 75,3 136,0 26
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Bruttoinvestitionen insgesamt und n
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TabeIIe A 47 Bruttoinvestitionen in
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1973 157' 1 1974 Tabelle A 45 Brutt
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Investitionen insgesamt (Mill. DM)
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Bruttoinvestitionen insgesamt und n
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Investitionen insgesamt (Mill. DM)
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1968 13,2 25,1 26,1 18,6 11,9 4,1 1
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1968 35,7 27,2 21,4 8,6 5,7 0,7 0,7
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1968 12,3 30,5 28,0 16,0 10,7 2,5 -
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1968 36,8 35,1 12,7 7,7 5,8 1,1 0,8
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Jahr ~ lS-19 20-49 50-99 1C0-199 20
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1968 25,2 33,4 13,5 11,7 8,1 3,6 4,
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1C0-250 250 u.111. - 15,5 .. 16,8 ~
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1969 - - - 11,4 45,5 22,7 13,6 2,3
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1968 - 7,0 18,6 14,0 23,2 11,6 16,3
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1969 - 5,2 15,5 13,8 15,5 20, 7. 17
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1969 20,0 15,7 21,9 11,0 17,1 5,7 4
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1(0-250 250 u.11. ~ 35,2 37,5 39,2
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Talgschmelzen und Schmalzsiedereien
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Durchschnittswerte der v~riablen je
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Durchschnittswerte der VJriablen je
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Durchschnittswerte der V3riablen je
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Durchschnittswerte der v~rinblen je
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Tabelle A 89 Durchschnittswerte der
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Durchsc~1ittswerte der V~riablen ie
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Durchschnittswerte der Variablen je
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Umsätze je Beschäftigten Invest1t
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'I'abelle A 105 - 238- ~-;T· .. 'I
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Tabelle A 107 _ 240 _ ENT~liCKLtmG
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Tabelle A 109 - 242- ENTiiTCKLU!iG
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Tatelle .\ 111 - 244- n;~:trcJ:LUXG
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Tabelle A 113 - 246- ENT~.,'ICKLUNG
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Tabelle A 115 - 248- EWJ':·l!CKLUN
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Tabelle A 117 - 250- ENT'o'I'ICKLUU
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Tabelle A 119 - 252- Entwicklung de
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Seite 270 und 271:
Tabelle A 125 - 258 - Entwicklung d
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Seite 274 und 275:
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VARIABLE: U•sätze SUchprobe Linc
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VARIABLE: Investitionen St; eh prob
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0,425 35,9 0,436 36,1 0,439 40,0 0,
Seite 282 und 283:
0,482 73,8 0,596 67,6 0,505 70,9 0,
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Stichprobe Linda-lndex 2 3,050 7 0,
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Stichprobe Linda-lndex Ln* . Maxi1u
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0,200 22,0 0,201 23,4 0,209 25, 7 0
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0,33~ 24,3 0,240 31,2 0,404 34,6 0,
Seite 292 und 293:
o, 137 23,6 o, 130 24,4 0,135 24,7
Seite 294 und 295:
VARIABLE: Uasätze Stichprcbe Li nc
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0,840 43,2 0,830 44,9 0,841 46,2 0,
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Uasätze 22 2 0,562 2 0,562 22 2 0,
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n* Maxitua n* h Ln* h 2 1,105 2 1,2
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Tabelle A 157 Entwickl.ng des LINOA
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Tanelle ;\ 159 Entwick1~ng des LIND
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Tabelle A 161 Entwickl~ng des LINDA
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Tabelle ·\ 163 Entwickl~ng des LIN
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Tabelle A 177 - 310 - Entwicklung d
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I Tabelle A 18_} - 316- Entwicklung
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Tabelle A 187 - 320- Zusammenfassen
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_Tabelle A 197 - 330- Zusammenfasse
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Vertriebsbüros Belgique - Belgie M
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