November 1976

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Produktgruppen her. Die Ergebnisse der Konzentrationsmessung für
die Branchen lassen daher Rückschlüsse auf die Situation in der
jeweiligen Produktgruppe zu.
Für die Produktgruppen (4), (10) und (13) konnte die Konzentration
nur für die jeweils vier größten Unternehmen gemessen werden, und
zwar aus folgenden Gründen:
Die Produktgruppen (4) Tiefkühlkost sowie (10) Säuglings- und
Kleinkindernahrung setzen sich aus Erzeugnissen zusammen, die
in der amtlichen Statistik mehreren Branchen zugerechnet werden.
Die Produktgruppe (13) Kartoffelerzeugnisse zählt zur Branche
"stärke- und kartoffelverarbeitende Industrie". Zwischen den
Unternehmen der Stärkeindustrie und der Kartoffelverarbeitung
bestehen im allgemeinen keinerlei Beziehungen.
Im folgenden werden die Produktgruppen - mit Ausnahme der zuletzt
genannten Gruppen (4), (10) und (13) - jenen Branchen zugeordnet,
für die relative und absolute Konzentrationsmaße (s. Kapitel III.)
berechnet wurden.
Produktgruppe
Branche
( 1) Fleischkonserven
( 2) Obst- und Gemüsekonserven
( 3) Fischkonserven
( 5)
( 6)
( 7)
Zucker
Talgschmelzen und Schmalzsiederein,
fleischverarbeitende Industrie
Obst- und gemüseverarbeitende
Industrie
Fischverarbeitende Industrie
Zuckerindustrie
Brot, Klein- und Feingebäck Brotindustrie
Margarine und Speisefette
Ölmühlen- und Margarine-Industrie
( 8) Milchprodukte Molkerei und Käserei, Dauermilch-,
Schmelzkäse- und Kaseinwerke
( 9) Schokolade und Zuckerwaren)
( 11 ) Speiseeis
) Süßwarenindustrie
(12) Kaffee und Tee Kaffeemittelindustrie, kaffee- und
teeverarbeitende Industrie