November 1976

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Viele Firmen der Margarineherstellung sind in dem verwandten Produkthereich
"Speisefette und -öle" tätig. Wichtigster Anbieter
bei Speisefetten ist UDL mit den Marken "Biskin" und "Palmin";
der Marktanteil dürfte bei 80 bis 85 % liegen. Den Rest des
Marktes beliefern kleinere Firmen, die für sich allein genommen
keine größere Bedeutung besitzen.
UDL ist auch auf dem Sektor der Speiseöle (für Kleinverbraucher)
führend. Mit den Marken Livio und Biskin erreicht sie einen Marktanteil
von etwa einem Drittel. Wichtigste Konkurrenten sind die
Maizena GmbH mit Mazola-Keimöl sowie der französische Hersteller
Lesieur. Die Betätigung von UDL auf dem Speiseölsektor ist insofern
naheliegend, als die Firma eine Reihe von Ölmühlen und
-raffinerien besitzt, beispielsweise in Mannheim die größte Ölmühle
der Welt 1 ). Auch andere Margarinehersteller unterhalten
finanzielle Beziehungen zur Ölmühlenindustrie. So sind am Kapital
der Ölmühle Hamburg, die auf einen Umsatz von ca. 560 Mill. DM
kommt, die Walter Rau Neusser Oelwerke AG mit 25 % beteiligt,
welche ihrerseits mit den Lebensmittelwerken Walter Rau durch
einen Organschaftsvertrag verbunden sind.
1.8 Milchprodukte
In der amtlichen Statistik wird die Milchwirtschaft in
Holkereien und Käsereien sowie in
Dauermilch-, Schmelzkäse- und Kaseinwerke
unterteilt. Bedeutende Unternehmen der Milchwirtschaft sind in
beiden Bereichen tätig. Im folgenden wird daher zunächst die
Unternehmensstruktur im Molkereisektor betrachtet und anschließend
werden für einige wichtige Produktmärkte die größten Anbieter
aufgeführt.
1) Die Ölmühlen liefern Speiseöle in erster Linie an Großverbraucher.