November 1976

Tabelle 7 - 27-
Anteile ausgewählter Branchen und Produktgruppen an der Produktiona)
der gesamten Ernährungsindustrie
(%)
Branche bzw. Produktgruppe 1968 1969 1970 1971 1972
Fleisch und Fleischerzeugnisse 9,2 9,5 9,6 10,2 10,0
darunter: Fleischkonserven 1,9 1,8 1,8 1,8 1,7
Verarbeitetes Obst- und Gemüse 3,5 4,0 4,2 4,0 4,0
darunter: Obst- und Gemüsekonserven 0,9 0,9 0,9 0,8 0,7
Fisch und Fischerzeugnisse 1,8 1,8 1,7 1,6 1,6
darunter: Fischkonserven 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3
Tiefkühlkost . . 0,8 0,~ 0,9
Erzeugnisse der Zuckerindustrie 3,9 3,9 3,8 4,0 3,8
Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren 2,9 2,8 2,8 2,8 2,8
Margarine, Platten- und Kunstspeisefette 2,8 2,5 2,4 2,3 2,3
Mi 1 chprodukte 19,0 18,8 18,5 17,5 17,6
darunter: Milch, Butter und Molkereikäse 15 t 1 15,0 14,8 13,9 13,8
Dauermilch und Milchpräparate,
Schmelzkäse und Kasein 3,9 3,8 3,7 3,5 3,8
Süßwaren 9,6 9,5 9,3 9,6 9,8
darunter: Schokoladenerzeugnisse 4,1 3,8 3,7 3,8 4,0
Zuckerwaren 1,7 1,6 1,6 1,7 1,8
Speiseeis 1 ,o 1,1 1 '1 1,2 1,2
Säuglings- und Kleinkindernahrung . 0,7 0,5 0,5
Kaffeemittel, Kaffee, Tee und teeähnliche
Erzeugnisse 5,5 5,2 5,2 5,3 5,6
Kartoffelerzeugnisse 0,6 0,7 0,7 0,8 0,9
Erzeugnisse der Ernährungsindustrie insgesamt 100 100 100 100 100
1973 1974
9,S 10,1
1,6 1,6
3,9 3,8
0,7 0,7
1,6 1,5
0,2 0,3
1,0 1,0
4,0 4,2
2,7 2,5
2,2 2,1
17' 7 17,3
13,9 13,3
3,8 4,0
10,2 10,0
4,3 4,2
1,8 1,8
1 '4 1,3
0,6 0,5
5,5 5,8
1,0 1,0
100 100
a) ln Preisen von 1970.
Quelle: Statistisches Bundesamt; eigene Berechnungen.