November 1976

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In der Kaffee- und Teeverarbeitung blieben die Machtverhältnisse
im Untersuchungszeitraum ziemlich konstant. Insbesondere der Kaffeemarkt,
der in jüngster Zeit nur noch geringe Wachstumsraten aufwies, ist
seit Jahren durch einen relativ starken Wettbewerb der größeren
Unternehmen geprägt, wobei Marktanteilsverschiebungen kaum realisiert
werden können. Bezeichnend für diese Situation ist die Diversifizierung
einiger Firmen in branchenfremde Angebotsbereiche.
Ebenfalls kaum verändert hat sich im Untersuchungszeitraum - gemessen
an der Entwicklung des Linda-Index - die Marktstellung der größten
Unternehmen der Brotindustrie. Allerdings kann der Linda-Index, der
auf Unternehmensdaten basiert, finanzielle Verflechtungen zwischen
rechtlich selbständigen Unternehmen nicht berücksichtigen. So hat
insbesondere die. Gründung der Brokufa Backwaren GmbH im Jahre 1972
einen Unternehmensverbund entstehen lassen, dessen Gesamtumsatz sich
auf ein Vielfaches des Umsatzes des größten Unternehmens der Brotindustrie
beläuft. Es ist nicht auszuschließen, daß sich dadurch die
Stellung der beiden führenden Unternehmen'der Branche abgeschwächt
hat.
Auch auf dem Sektor der Süßwarenherstellung mußten die beiden Marktführer,
die den Produktgruppen Tafelschokoladen und Pralinen zuzurechnen
sind, eine Verschlechterung ihrer Marktposition hinnehmen.
Dies war in erster Linie bedingt durch äußerst unterschiedliche
Firmenkonjunkturen, woraus ein häufiger Wechsel in der Rangfolge der
größten Unternehmen resultierte. Während einerseits wichtige Unternehmen
florierten, mußten andere, wie z.B. Sarotti und Stollwerck,
zeitweise eine Dividendenzahlung völlig ausfallen lassen. Die letztgenannte
Firma ist ein treffendes Beispiel dafür, wie unterschiedlich
die Entwicklung in den einzelnen Firmen im Untersuchungszeitraum
verlief; während nämlich ihr Anteil am Schokoladenmarkt bis
Anfang der siebziger Jahre kontinuierlich bis auf etwa 2 % fiel,
erreichte er 1974 einen Wert von ca. 8 %.
In der Ölmühlen- und Margarine-Industrie hat sich die beherrschende
Stellung der zwei größten Firmen im Untersuchungszeitraum ebenfalls