November 1976

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- 126- Tab. -Nr. Bruttoinvestitionen insgesamt und nach Beschäftigtengrößenklassen: A 40 A 41 A 42 A 43 A 44 A 45 A 46 A 47 A 48 A 49 A 50 A 51 A 52 Talgschmelzen und Schmalzsiedereien, fleischverarbeitende Industrie Obst- und gemüseverarbeitende Industrie Fischverarbeitende Industrie Zuckerindustrie Brotindustrie Ölmühlen- und Margarine-Industrie Molkerei und Käserei Dauermilch-, Schmelzkäse- und Kaseinwerke Molkerei und Käserei, Dauermilch-, Schmelzkäseund Kaseinwerke Herstellung von Süßwaren (ohne Herstellung von Dauerbackwaren) Herstellung von Dauerbackwaren Süßwarenindustrie Kaffeemittelindustrie, kaffee- und teeverarbeitende Industrie Prozentuale Aufteilung der Unternehmen und Beschäftigten nach Beschäftigtengrößenklassen: A 53 A 54 A 55 A 56 A 57 A 58 A 59 A 60 Talgschmelzen und Schmalzsiedereien, fleischverarbeitende Industrie Obst- und gemüseverarbeitende Industrie Fischverarbeitende Industrie Zuckerindustrie Brotindustrie Ölmühlen- und Margarine-Industrie Molkerei und Käserei Dauermilch-, Schmelzkäse- und Kaseinwerke
- 127- Tab. -Nr. A 61 A 62 A 63 A 64 A 65 Molkerei und Käserei, Dauermilch-, Schmelzkäseund Kaseinwerke Herstellung von Süßwaren (ohne Herstellung von Dauerbackwaren) Herstellung von Dauerbackwaren Süßwarenindustrie Kaffeemittelindustrie, kaffee- und teeverarbeitende Industrie Prozentuale Aufteilung der Unternehmen und Umsätze nach Umsatzgrößenklassen: A 66 A 67 A 68 .A 69 A 70 A 71 A 72 A 73 A 74 A 75 ,~A 76 A 77 A 78 Talgschmelzen und Schmalzsiedereien, fleischverarbeitende Industrie Obst- und gemüseverarbeitende Industrie Fischverarbeitende Industrie Zuckerindustrie Brotindustrie Ölmühlen- und Margarineindustrie Molkerei und Käserei Dauermilch-, Schmelzkäse- und Kasein~erke Molkerei und Käserei, Dauermilch-, Schmelzkäseund Kaseinwerke Herstellung von Süßwaren (ohne Herstellung von Dauerbackwaren) Herstellung von Dauerbackwaren Süßwarenindustrie Kaffeemittelindustrie, kaffee- und teeverarbeitende Industrie Durchschnittswerte der Variablen je Unternehmen: A 79 Talgschmelzen und· Schmalzsiedereien, fleischverarbeitende Industrie
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., l ·. , .... , c/ KOMMISSION DER
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3 5 f, f (es T o )(1 ~) -t ttJt,'+(
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VORWORT Der vorliegende Band ist Te
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-VII- Inhaltsverzeichnis Seite I. G
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-IX- Tabellenverzeichnis Tab.-Nr. S
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-2- Produktgruppen her. Die Ergebni
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-4- Das amtliche Datenmaterial erfa
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-6- II. Entwicklung der Branchen un
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Tabelle 1 -8- Jährliche Schwankun9
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- 10- gilt, daß in Zeiten konjunkt
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- 12- ist der Wert des Elastizität
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- 14- Nahrungsmittel (vor allem Zer
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- 16- Konserven. Der zunehmende "Au
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- 18- Brot und Backwaren: Der Markt
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- 20- Ein reger internationaler War
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- 22- Trotz der genannten Handelshe
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- 24- zuletzt - und das gilt sinnge
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- 26- stiegen als der Mehrverbrauch
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- 28- ~u~ die un~ersuchten Branchen
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- 30- III. Entwicklung der Konzentr
Seite 44 und 45:
- 32- Nicht nur absolut gesehen, so
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+ 59,5 + 67,1 + 65,6 + 47,4 + 34,8
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- 36- relativ starke Konzentration
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- 38- nicht möglich. Allenfalls l
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- 40- Gesamtmerkmalsbetrag. So bewe
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- 42- Umsatz Herta KG: 370 Mill. DM
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-44- Die Aufzählung der wichtigste
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- 46- Gemüsekonserven, insbesonder
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- 48- Das Unternehmen bietet das ge
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-50- TIKO-Tiefkühlkost, Wiesloch B
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-52- Zuckerfabrik Franken GmbH, Zei
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-54- Karl Jaus & Söhne GmbH & Co K
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-56- Auf dem Brot- und Backwarenmar
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-58- Elite Margarine und Feinkost G
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- 60- 1.8.1 Molkereiprodukte insges
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- 62- Gervais-Danone AG, München B
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- 64- ~~~~!~-~~~-~~~~~~~~!!~~~ Der
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- 66- 1.9 Süßwaren 1.9.1 Schokola
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- 68- Stollwerck-Imhoff-Gruppe, Kö
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- 70- 1.9.2 Speiseeis Bei Speiseeis
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- 72- 1.10 Säuglings- und Kleinkin
Seite 86 und 87:
- 74- Kinder-Nährmittel, Zwieback,
Seite 88 und 89: - 76- Tchibo-Frisch-Röst-Kaffee Ma
Seite 90 und 91: - 78- Auf dem Gebiet der Kaffeevera
Seite 92 und 93: - 80- Schwarz- und Kräutertee, Zit
Seite 94 und 95: - 82- 2. Entwicklung der Konzentrat
Seite 96 und 97: - 84- Die Konzentrationsrate hat si
Seite 98 und 99: - 86- die führenden Unternehmen au
Seite 100 und 101: - 88- In der Kaffee- und Teeverarbe
Seite 102 und 103: - 90- wie der Maximal-Wert des Lind
Seite 104 und 105: Tabelle 15 - 92- Zusan~enfassende U
Seite 106 und 107: - 94- und Teeverarbeitung sowie in
Seite 108 und 109: - 96- Rich. Hengstenberg, Weinessig
Seite 110 und 111: - 98- 6. Brot, Klein- und Feingebä
Seite 112 und 113: - 100- Karwendel-Werke F.X. Huber,
Seite 114 und 115: - 102 - 11. Kaffee und Tee 11.1 Rö
Seite 116 und 117: - 104- Warenverzeichnis für die au
Seite 118 und 119: - 106- Erzeugnis WI Produktgruppe N
Seite 120 und 121: - 108- Erzeugnis WI Produktgruppe N
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Seite 124 und 125: Abb. 1 20 16 ~ Ernährungsindustrie
Seite 126 und 127: --.. I Abb. 3 Fleischverarbeitende
Seite 128 und 129: 20~----~----~----~----~------~----~
Seite 130 und 131: 1'?6S 1957 1959 1370 1971 1972 1973
Seite 132 und 133: 20 ~----~------~------~----~------~
Seite 134 und 135: Abb. 11 20 Kaffeemittelindust~ie, k
Seite 136 und 137: - 124- Tabellen im Anhang Tab.-Nr.
Seite 140 und 141: - 128- Tab.-Nr. A 80 A 81 A 82 A 83
Seite 142 und 143: - 130- Tab.-Nr. A 124 A _125 A 126
Seite 144 und 145: - 132- Tab.~Nr. A 167 A 168 A 169 A
Seite 146 und 147: Unternehmen insgesamt und nach Besc
Seite 150 und 151: Unternehmen insgesa~t und nach Besc
Seite 160 und 161: Beschäftigte insgesamt und nach Be
Seite 172 und 173: Umsatzgrößenklassen 1968 1969 197
Seite 174 und 175: 1973 2 662,4 - - 3,5 8 ) 27,6a) 307
Seite 176 und 177: 1973 3 480,1 25,3 66,0 249,2 372,7
Seite 182 und 183: 1973 1 468,1 7,7 29,1 75,3 136,0 26
Seite 186 und 187: Bruttoinvestitionen insgesamt und n
Seite 188 und 189:
TabeIIe A 47 Bruttoinvestitionen in
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1973 157' 1 1974 Tabelle A 45 Brutt
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Investitionen insgesamt (Mill. DM)
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Bruttoinvestitionen insgesamt und n
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Investitionen insgesamt (Mill. DM)
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1968 13,2 25,1 26,1 18,6 11,9 4,1 1
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1968 35,7 27,2 21,4 8,6 5,7 0,7 0,7
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1968 12,3 30,5 28,0 16,0 10,7 2,5 -
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1968 38,9 36,0 13,0 5,4 4,7 0,6 0,4
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1968 36,8 35,1 12,7 7,7 5,8 1,1 0,8
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Jahr ~ lS-19 20-49 50-99 1C0-199 20
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1968 25,2 33,4 13,5 11,7 8,1 3,6 4,
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1C0-250 250 u.111. - 15,5 .. 16,8 ~
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1969 - - - 11,4 45,5 22,7 13,6 2,3
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1968 - 7,0 18,6 14,0 23,2 11,6 16,3
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1969 - 5,2 15,5 13,8 15,5 20, 7. 17
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1969 20,0 15,7 21,9 11,0 17,1 5,7 4
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1(0-250 250 u.11. ~ 35,2 37,5 39,2
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Talgschmelzen und Schmalzsiedereien
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Durchschnittswerte der v~riablen je
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Durchschnittswerte der VJriablen je
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Durchschnittswerte der V3riablen je
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Durchschnittswerte der v~rinblen je
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Tabelle A 89 Durchschnittswerte der
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Durchsc~1ittswerte der V~riablen ie
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Durchschnittswerte der Variablen je
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Umsätze je Beschäftigten Invest1t
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'I'abelle A 105 - 238- ~-;T· .. 'I
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Tabelle A 107 _ 240 _ ENT~liCKLtmG
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Tabelle A 109 - 242- ENTiiTCKLU!iG
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Tatelle .\ 111 - 244- n;~:trcJ:LUXG
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Tabelle A 113 - 246- ENT~.,'ICKLUNG
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Tabelle A 115 - 248- EWJ':·l!CKLUN
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Tabelle A 117 - 250- ENT'o'I'ICKLUU
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Tabelle A 119 - 252- Entwicklung de
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Tabelle A 125 - 258 - Entwicklung d
Seite 272 und 273:
Seite 274 und 275:
Seite 276 und 277:
VARIABLE: U•sätze SUchprobe Linc
Seite 278 und 279:
VARIABLE: Investitionen St; eh prob
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0,425 35,9 0,436 36,1 0,439 40,0 0,
Seite 282 und 283:
0,482 73,8 0,596 67,6 0,505 70,9 0,
Seite 284 und 285:
Stichprobe Linda-lndex 2 3,050 7 0,
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Stichprobe Linda-lndex Ln* . Maxi1u
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0,200 22,0 0,201 23,4 0,209 25, 7 0
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0,33~ 24,3 0,240 31,2 0,404 34,6 0,
Seite 292 und 293:
o, 137 23,6 o, 130 24,4 0,135 24,7
Seite 294 und 295:
VARIABLE: Uasätze Stichprcbe Li nc
Seite 296 und 297:
0,840 43,2 0,830 44,9 0,841 46,2 0,
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Uasätze 22 2 0,562 2 0,562 22 2 0,
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n* Maxitua n* h Ln* h 2 1,105 2 1,2
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Tabelle A 157 Entwickl.ng des LINOA
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Tanelle ;\ 159 Entwick1~ng des LIND
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Tabelle A 161 Entwickl~ng des LINDA
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Tabelle ·\ 163 Entwickl~ng des LIN
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Tabelle A 177 - 310 - Entwicklung d
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I Tabelle A 18_} - 316- Entwicklung
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Tabelle A 187 - 320- Zusammenfassen
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_Tabelle A 197 - 330- Zusammenfasse
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Vertriebsbüros Belgique - Belgie M
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