November 1976

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zuletzt - und das gilt sinngemäß auch für die Exporte - haben die
Verbesserung der Be- und Verarbeitungsmethoden, insbesondere aber
der der Konservierung sowie des Transportes erheblich zur Erhöhung
der Einfuhren beigetragen 1 ).
Die Auslandskonkurrenz ist besonders stark bei Kaffee und Tee
(in erster Linie wegen der Rohstoffkostenvorteile) sowie bei Kon•
serven 2 ). Aufgrund billiger Rohstoffe und geringerer Lohnkosten
konnten sich ausländische Anbieter mit ihren preisgünstigeren Konserven
relativ schnell am Markt etablieren. Den einheimischen Herstellern
blieb in der Regel nichts anderes übrig als sich den niedrigeren
Preisen der,an.sländischen Konkurrenz anzupassen oder auf
höherwertige Ware auszuweichen; wo das nicht möglich war, stagnierte
der Absatz~
was um so problematischer war, als bei einigen Konservenerzeugnissen
durch Uberproduktion die Absatzlage bzw. durch Uberkapazitäten
die Rentabilität einiger Unternehmen bereits äußerst
angespannt war3)
Ebenso wie bei den Ausfuhren wird auch das Importgeschäft zum überwiegenden
Teil mit den anderen EG-Ländern getätigt. Dabei zeigt sich,
daß sich in der Vergangenheit die Bezüge aus diesen Ländern bei den
meisten Branchen und Produktgruppen strukturell erhöht haben (vgl.
Tabelle 5).
2.2 Entwicklung von Produktion und Beschäftigten
2.2.1 Entwicklung der Produktion
Die Produktion 4 ) von Fisch-, Obst- und Gemüsekonserven, von Säuglings-
und Kleinkindernahrung sowie von Erzeugnissen der Margarine­
Industrie ist im Beobachtungszeitraum gesunken (vgl. Tabelle 6).
Ursächlich dafür war bei Margarine ein Verbrauchsrückgang, bei Konserven
eine erhebliche Zunahme der Importe, welche sogar stärker
1) Vgl. Müller, Ernährungsindustrie (1973), S. 14.
2) In jüngster Zeit hat sich auch auf dem Margarinemarkt der Importdruck
verstärkt.
3) Vgl. Müller, Obst- und Gemüse-, Fleisch- und Fischverarbeitung
(1973), s. 18.
4) Bruttoproduktionswert in Preisen von 1970.