November 1976

Kartoffelfertigprodukte 2 1,425 . . . . . 2 1,425 0 .
a) Die Minima der Linda-lndices {auf Basis Umsätze) der Branchen Zuckerindustrie sowie Ölmühlen- und Margarine-Industrie entsprechen den Maxima; die Berechnungen ergaben nämlich
für n* > 2 steigende Werte des linda-lndex, was definitionsgemäß ausgeschlossen ist. Gleiches gilt für die Produktgruppen Kaffeemittel und Kartoffelfertigprodukte. Für die
übriqen Produktgruppen wurde in der Minimum-Spalte der Linda~lndex für die jeweils vier größten Unternehmen ausgewiesen.
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Tabelle 14
Linda-lndex für ausgewahlte Branchen und Produktgruppen der Ernährungsindustrie
Maximum
Branche bzw. Produktgruppe Umsätze I Beschäftigte lnveslilionenl Uosatzel Besch, I nves t. Umsätze Beschäftigte Investitionen Umsätze Besch. lnvest.
* L * n* Ln*. n* Ln* Ln* Ln* Ln* n* Ln* n* Ln* n* Ln* Ln* Ln* Ln*
n h n h I h n h h h h h m II m
•
m IR m
• •
1973 Veränderung 1968/73 in% 1973 Veränderung_ 1968/73 in '%
Fleischverarbeitende Industrie 2 0,632 2 0,524 2 0,791 + 12,5 -30,0 +42,3 5 0,454 21 0,186 5 0,455 -19,2 -75,2 +3,6
Obst- und gemüseverarbeitende Industrie 2 0,956 2 0,577 2 1,257 t29,5 +9,7 +9,1 5 0,348 3 0,438 11 0,278 -12,6 +55,9 -75,9
Fischverarbeitende Industrie 2 1,607 2 1,370 2 0,952 t11 ,0 -12,8 -68,8 9 0,382 8 0,428 6 0,524 +8,2 -30,9 -36,9
Tiefkühlkost insgesamt 2 3,500 . 4 3,370 . . .
dar.: Tiefkühlkost für Haushaltsbereich 2 2,500 . . . . . . 4 2,352 . . . .
G
Zuckerindustrie 2 0,787 2 1,224 2 1,284 t34,3 -3,4 t4,6 2 0,787 5 1,006 3 1,200 t34,3 -11,4 +63,0
Brotindustrie 2 0,571 2 0,517 2 0,500 -2,1 +3,0 -24,1 11 0,195 11 0,155 5 0,256 +21,1 +1 ,3 t34,0
Ölmühlen- und Margarine-Industrie 2 1,119 . . . -50,8 . . 2 1,119 . . . -50,8 . .
dar.: Margarine 2 2,000 . . . . . . . 4 1,595 0 . . . .
Molkerei und Käserei, Oauermi Ich-,
Schmelzkäse- und Kaseinwerke 2 1 '144 . . . 1'102,8 . 51 0,081 . . . -85,6 .
dar.: Molkerei und Käserei 2 1,144 . -2,8 8 0,255 . . . t86,1 .
dar.: Joghurt 2 1,071 . . . . 4 0, 729
Oauermilch-, Schmelzkäse- u.Kaseinw. 2 0,558 -52,7 . 12 0,166 . . . -23,4 . .
dar.: Kondensmilch 2 1,167 . . . . 4 0,625
Süßwarenindustrie 2 0,524 2 0,669 . -36,6 -8,7 10 0,279 9 0,373 . +11,6 +26,0 .
dar.: Tafelschokoladen 2 0,625 . . . 4 0,332 . Pralinen 2 0,7b7 . . . 4 0,556 . . . .
Kaugummi 2 2,500 . . . 4 1,306 . Speiseeis 2 1,515 . . . 4 0,919 . . . .
Babykost auf Obst- und Gemüsebasis 2 0,656 . . . 4 0,643 . . . . .
Kaffeemittelindustrie, kaffee- und teeverarbeitende
Industrie 2 0,582 +1,7 . 4 0,390 . . . +4,0 . .
dar.: Kaffeemittel 2 2,500 . . . .
. 2 2,500 . . Röstkaffee 2 0,550 . 4 0,396 . . . . .
Löslicher Kaffee 2 1,000 . I . 4 0,&65
Schwarztee 2 1,429 . . 4 0,868 . .
Minimuma)
. .