November 1976

Tabelle 6
- 25-
Entwicklung der Produktiona) in ausgewählten Branchen und
Produktgruppen der Ernährungsindustrie
(Mill. DM)
Branche b~w. Produktgruppe 1968 1969 1970 1971 1972
1973 1974
Veränderung
1974 gegenüber
1968
d1
/
Fleisch und Fleischerzeugnisse 4 293 4 734 4 989 5 571 5 590
darunter: Fleischkonserven 869 901 938 965 951
Verarbeitetes Obst und Gemüse 1 550 1 977 2 163 2 190 2 224
darunter: Obst- und Gemüsekonserven 430 436 480 454 395
Fisch und Fischerzeugnisse 852 908 898 879 898
darunter: Fischkonserven 191 194 178 154 144
Tiefkühlkost . 430 480 490
Erzeugnisse der Zuckerindustrie 1 850 1 945 1 945 2 1S5 2 120
Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren 1 360 1 392 1 435 1 500 1 546
Margarine, Platten- und Kunstspeisefette 1 291 1 242 1 231 1 227 1 299
Milchprodukte 8 899 9 353 9 587 9 457 9 782
darunter: Milch, Butter und Molkereikäse 7 084 7 455 7 574 7 535 7 663
Dauermilch und Milchpräparate,
Schmelzkäse und Kasein 1 815 1 898 1 913 1 922 2 119
Süßwaren 4 510 4 721 4 829 5 246 5 437
darunter: Schokoladenerzeugnisse 1 912 1 883 1 932 2 082 2 244
Zucker~r~aren 799 816 845 936 995
Speiseeis 476 559 558 663 671
Säuglings- und Kleinkindernahrung . 383 345 336
Kaffeemittel, Kaffee, Tee und teeähnliche
Erzeugnisse 2 568 2 607 2 571 2 897 3 127
Kartoffelerzeugnisse 304 348 385 438 514
Erzeugnisse der Ern3hrungsindust~ie i~sqesamt 46 838 l:9 795 51 825 s; 3G~t 55 717
--:-----
?. ) In Preisen von 1970. - b) 1974 gegenüber 1970,
5 634 5 871 + 36,8
931 %7 + 10' 1
2 239 2 208 + 33,8
412 406 - 5,6
933 882 + 3,5
139 152 - 15,6
590 584 + 35,8b)
2 277 2 433 + 31,5
1 526 1 483 + 9,0
1 273 l 202 - 6,9
10 140 10 060 + 13,0
7 948 7 721 + 9,0
2 192 2 339 + 28,9
5 856 5 838 + 29,4
2 434 2 473 + 29,3
1 042 1 071 + 34,0
784 784 + 54,7
338 298 - 22 , 2b)
3 155 3 399 + 32,4
553 598 + 95,7
57 23Q 50 20~ + 24,3
Quelle: Statistisches Bundesamt; eigene Berechnungen.