Alle Kurse in Buchholz - Kreisvolkshochschule Landkreis Harburg

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Gesundheit und Umwelt | Ernährung
Einladen und genießen – Silvesterbuffet
Einladen zum Jahreswechsel? Herzlich willkommen zum Silvesterbuffet!
Kulinarische Ideen und Tipps für die Buffetgestaltung lassen den
Jahreswechsel gelingen. Ausführliche Rezepte liegen für Sie bereit.
Natürlich wie immer: vorbereiten, naschen und genießen.
Bitte mitbringen: Getränke, Schürze, 2 Geschirrtücher, Behälter für Kostproben.
M00 C642 Hans-Otto Kemsies
Mittwoch, 19.12.2012, 18.00 – 22.00 Uhr
Seevetal-Maschen, KVHS-Haus, Lehrküche
5 UStd., 16,00 Euro + ca.12,00 Euro Lebensmittelumlage,
zahlbar bei der Kursleitung, mind. 10 TN
Anmeldung schriftlich bei der Geschäftsstelle Maschen, Seite 8
Neu
Brot backen wie früher
Neu
In diesem Backkurs können Sie unterschiedliche Brote ohne künstliche
Zusatzstoffe wie früher selber backen. Sie lernen einen Natursauerteig selber
anzusetzen, den Teig selber zu kneten, die Teigführung zu beherrschen und
das Brotbacken in einem normalen Küchenbackofen, damit Sie und Ihre
Familie auch zu Hause selbstgebackenes Brot genießen können.
Zwischendurch werden gemeinsam nach Rezepten abwechslungsreiche
Brotaufstriche hergestellt, damit das frische Brot mit diesen verkostet werden kann.
Zum Abschluss können Sie das selbstgebackene Brot mit nach Hause nehmen.
Bitte mitbringen: Schürze, Getränk und Behälter für Kostproben.
M00 C645 Bernd Jonny Röse
Samstag, 22.09.2012, 10.00 – 14.00 Uhr
Seevetal-Maschen, KVHS-Haus, Lehrküche
5 UStd., 18,00 Euro + ca., 9,00 Euro Lebensmittelumlage,
zahlbar bei der Kursleitung., mind. 8 TN
Anmeldung schriftlich bei der
Geschäftsstelle Maschen, Seite 8
Kochclub
Saisongerechtes Kochen einmal im Monat
In diesem Kurs bekommen Sie neue Anregungen für Ihre Alltags- und Gästeküche.
Berücksichtigt wird dabei das saisonale Obst- und Gemüseangebot.
Besondere Wünsche der Teilnehmer werden gerne mit aufgenommen.
Weitere Termine: 10.12.2012 und 21.01.2013.
Bitte mitbringen: Getränk, Schürze, 2 Geschirrtücher, Schreibzeug, Behälter
für Kostproben.
M19 C646 Brigitte Kunze
montags, ab 15.10.2012, jeweils 18.45 – 22.00 Uhr
Neu Wulmstorf, Realschule Vierkaten
12 UStd., 3 Termine, 36,00 Euro + ca. 8,00 – 10,00 Euro
Lebensmittelumlage pro Termin, zahlbar bei der Kursleitung, mind. 10 TN
Anmeldung schriftlich bei der Außenstelle Neu Wulmstorf, Seite 28
Weihnachtsbäckerei – Klassiker und neue Verführungen
Rechtzeitig zum 1. Advent
Plätzchenbacken im Advent muss einfach sein. Neben diesen Leckereien gibt es aber noch weitere
Köstlichkeiten aus dem Backofen. In diesem Kurs werden wir unterschiedliche Rezepte von einfach bis raffiniert
ausprobieren. Von Omas besten Vanillekipferln bis Lebkuchen-Mascarpone-Torte ist alles vertreten.
Bitte mitbringen: Vorratsbehälter, Geschirrhandtücher, Schürze, Getränke.
Dr. Susanne Gerhard
M01 C640 Samstag, 17.11.2012, 09.30 – 13.15 Uhr, Winsen, Berufsschule, Lehrküche 1
Anmeldung schriftlich bei der Zweigstelle Winsen, Seite 12
M00 C641 Samstag, 24.11.2012, 10.00 – 14.00 Uhr, Seevetal-Maschen, KVHS-Haus, Lehrküche
Anmeldung schriftlich bei der Geschäftsstelle Maschen, Seite 8
je 5 UStd., 18,00 Euro + ca. 8,00 - 12,00 Euro Lebensmittelumlage, zahlbar bei der Kursleitung, mind. 9 TN
„Klassiker“ – immer wieder neu und gut
Neu
Ein tolles Paar – Fisch trifft Genießer
FISCH
Kochen, probieren, schmecken und entdecken Sie Fisch. Kross aus der
Pfanne oder mal als getürmten Burger mit Füllung. Sanft gegarte Filets
auf cremiger kräftiger Sauce - lecker. Tauchen Sie ab in die Welt der
Meeresbewohner. Lassen Sie sich überzeugen, wie einfach es ist, etwas
Raffiniertes, unvergleichlich Köstliches mit Fisch und den ergänzenden
Beilagen auf den Tisch zu zaubern.
Bitte mitbringen: Getränke, Schürze, 2 Geschirrtücher, Behälter für Kostproben.
Hans-Otto Kemsies
M02 C647 Freitag, 09.11.2012, 18.00 – 22.00 Uhr
Buchholz, Realschule Am Kattenberge, Lehrküche
Anmeldung schriftlich bei der Zweigstelle Buchholz, Seite 15
M00 C648 Freitag, 16.11.2012, 18.00 – 22.00 Uhr
Seevetal-Maschen, KVHS-Haus, Lehrküche
Anmeldung schriftlich bei der Geschäftsstelle Maschen, Seite 8
je 5 UStd., 18,00 Euro
+ 15,00 Euro
Lebensmittelumlage,
zahlbar bei der
Kursleitung.,
mind. 9 TN
Suppen und Eintöpfe –
etwas Warmes braucht der Mensch!
"Eintöpfe wärmen nicht nur den Magen, sondern auch die Seele.", lautet ein
altes Sprichwort. So freut sich jeder nach einem Spaziergang im Herbst auf
einen deftigen Eintopf oder eine dampfende, heiße Suppe in der guten
Stube. Der größte Vorteil von Suppen und Eintöpfen liegt darin, dass man
alle nur erdenklichen Lebensmittel miteinander kombinieren kann. Außerdem
benötigt man beim Kochen nur einen einzigen Topf.
In diesem Kurs können Sie sich darauf freuen, die Suppen auszulöffeln, die
Sie sich selbst eingebrockt haben. Und den Satz "Nein, meine Suppe ess' ich
nicht!" werden Sie bestimmt nicht mehr hören.
Bitte mitbringen: Vorratsbehälter, Geschirrtücher, Schürze, Getränke.
Dr. Susanne Gerhard
M00 C649 Samstag, 10.11.2012, 10.00 – 14.00 Uhr
Seevetal-Maschen, KVHS-Haus, Lehrküche
Anmeldung schriftlich bei der Geschäftsstelle Maschen, Seite 8
M01 C650 Donnerstag, 24.01.2013, 18.00 – 21.45 Uhr
Winsen, Berufsschule, Lehrküche 1
Anmeldung schriftlich bei der Zweigstelle Winsen, Seite 12
je 5 UStd., 18,00 Euro + ca. 7,00 – 10,00 Euro Lebensmittelumlage,
zahlbar bei der Kursleitung, mind. 9 TN
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