AGROPERÚ Informa Edición N° 19

OJOS Y OÍDOS
Revista AGROPERÚ | Nº 19 | 2022 | Lima - Perú 119
dicho valle existen 130 Cosagras que
trabajan de manera coordinada en
la lucha contra la mosca de fruta,
para lograr su erradicación. El dirigente
le pidió destinar más recursos
al Senasa que trabaja en preservar
la sanidad agropecuaria e inocuidad
alimentaria a nivel nacional.
Renovación en Apear
Aquí el nuevo consejo directivo
de la Asociación Nacional de Productores
de Arroz (Apear)-período
2022-2024, elegido el 27 último en
Chiclayo, región política Lambayeque.
Presidente: Sr. Hermitanio Rojas
Rafael (Huánuco). Vicepresidente: Sr.
Wilmer Flores Salinas (Chira, Piura).
Secretario de actas: Sr. Virgilio Chayán
Martínez (Lambayeque). Sec. de
economía: Sr. Edwin Edquén Altamirano
(San Martín). Sec de asuntos productivos:
Sr. Elmer Guevara Chávez
(Amazonas). Sec. de capacitación y
difusión: Sr. José Dios Henckell (Tumbes).
Sec. de organización: Sr. Víctor
Córdova Calle (Jaén, Cajamarca). Sec.
de comercialización: Sr. Carlos Palma
Ramírez (Santa, Ancash), y Sec. de
asuntos interinstitucionales: Sr. José
Canova Frías (Piura). Este equipo se
ha propuesto gestionar la instalación
de plantas petroquímicas para la producción
de fertilizantes en Bayóvar,
Piura; y Camisea, Cusco; además de
exigir la implementación de protección
a la producción nacional de arroz
frente a la creciente importación del
cereal, y el cumplimiento de la Ley
N° 31071-Ley de compras estatales de
alimentos de origen en la agricultura
familiar. Actualmente, el costo de instalación
del cereal supera los 11,500
soles por hectárea, frente a S/ 7,000
y 8,000 que costaba antes. Para que
los productores del ramo recuperen
su inversión, en la presente campaña
el arroz en cáscara debería cotizarse
sobre S/ 1.60 por kilogramo.
Duelo en la prensa y
la gastronomía
El periodismo y la gastronomía
nacional están de luto. El 14 último
en Lima, a los 77 años de edad, nos
• Por la unidad: Sres. Everardo Orellana Villaverde, secretario de la Confederación Campesina
del Perú; y Santos Saavedra Vásquez, presidente de la Central Única de Rondas Campesinas
del Perú; Dra. Leidy Camones Soriano, primera vicepresidenta del Congreso de la República
el Perú; Prof. Óscar Zea Choquechambi, ministro de Desarrollo Agrario y Riego; Sra. Rosalía
Clemente Tacza, presidenta de la Confederación Nacional Agraria; CPC Carlos Ravines
Oblitas, líder de la Junta Nacional de Usuarios de los Sectores Hidráulicos del Perú, y
Sr. Alejandro Fuentes León, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios
del Perú, durante el primer encuentro agrario: Construyendo la unidad del agro,
realizado el 3 último en la sede de la Confederación Nacional Agraria.
dejó para siempre el Sr. Bernardo
Roca Rey, reconocido periodista
y gran difusor de la gastronomía
nacional. Junto al Dr. Mariano Valderrama
León (Q.D.D.G), él fue fundador
de la Sociedad Peruana de
Gastronomía (Apega) y en cuanto a
su labor periodística, destaca su trabajo
como director de publicaciones y
multimedios en el grupo El Comercio,
asimismo, fue fundador de la revista
Somos, canal N y el diario Perú 21. Su
paso por el mundo estuvo marcado
por su intensa labor como difusor
de la gastronomía peruana. Esto lo
llevó a impulsar, de la mano del Dr.
Valderrama, la prestigiosa feria gastronómica
peruana Mistura, a través
de la cual se puso en valor a la agrobiodiversidad
del país. Para Bernardo
la gastronomía es parte de nuestra
cultura, por ello nunca dejó de defenderla
en cuanta tribuna y espacio se
le ofreciera, y Mistura representaba
el sueño de muchos emprendedores,
que fue sumando año tras año a
nuevos integrantes. En 2011 asumió
el viceministerio de Cultura, desde
donde contribuyó a difundir la cocina
peruana. También publicó el libro
Cocina Peruana, Recetas Tradicionales
y Prácticas en 1996, anticipándose
al boom gastronómico que llegaría
años más tarde. En 1999 lanzó Secretos
de Cocina, publicación coleccionable
con consejos para el buen comer.
Entre las decenas de títulos publicados
se encuentran Comida casera de
Teresa Ocampo (2003), coleccionable
con 453 recetas ilustradas, y libros de
colección como La gran Cocina, Cocinas
del mundo y Nuestros grandes
chefs. El mejor tributo que se le puede
rendir es reactivando la Feria Mistura
y llevar a la gastronomía peruana a
todos los rincones del planeta.
Día Nacional de la Papa
Después de dos años de obligada
paralización por la pandemia, esta
vez la celebración del Día Nacional de
la Papa (30 de mayo) será presencial,
en “la muy noble y generosa ciudad”,
Huarás. El eje del programa celebratorio
será el foro “Fortalecimiento
de la cadena de valor de la papa”, el
27 y el 28 de mayo, que congregará
a expertos en la materia, quienes
abordarán, desde diversos ángulos,
los problemas por los que atraviesa el
subsector papero, las alternativas de
solución y las tendencias del mercado.
Y hablando del tema, del 30 de mayo
al 2 de junio se realizará el XI Congreso
Mundial de la Papa, en Dublín,
Irlanda, en el cual nuestro país participará
con un stand, por gestión
de la Cancillería. Ahí se expondrá
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