AGROPERÚ Informa Edición N° 19

PROPUESTA
Residuos agropecuarios
Pero los biofertilizantes también
ofrecen otras alternativas, entre ellas
está el aprovechamiento eficiente de
los residuos agropecuarios.
“En el Perú, dice el Ing. Luis Gome
ro, estos residuos son abundantes
(de cosecha, desechos industriales
orgánicos) y se producen como parte
del manejo de las unidades productivas
de crianza de animales (excretas),
también en los residuos de procesos
industriales como las que se producen
en las actividades forestales. “Lamentablemente
también hay residuos que
no se están aprovechando de manera
eficiente y terminan convertidos en
un problema ambiental”, sostiene.
Agrega que existen técnicas que
son bien conocidas, como el proceso
de compostado que es una alternativa
para aprovechar la biomasa y
darle un valor agregado, mejorando
las cualidades físicas y biológicas.
Hay residuos que no se aprovechan
adecuadamente como aquellos provenientes
del arroz, los cuales terminan
siendo quemados a campo abierto, así
mismo no se usa los remanentes de la
extracción del aceite de palma ni los
residuos de la pulpa del café.
Una tonelada de
compost por 300 soles
“Todo esto debe entrar a la agenda
de masificación debido a que es más
económico. Mientras que con 200
soles se puede comprar un saco de
urea, con 300 soles se puede adquirir
una tonelada de compost que,
además, tiene beneficios integrales
en cuanto a la fertilidad del suelo.
De otro lado, la eficiencia de absorción
de los fertilizantes sintéticos
es muy baja, de 100 kg de nitrógeno
solo absorbe entre el 30 % o el 40%,
lo demás simplemente se pierde”,
comenta el Ing. Gomero Osorio.
Los abonos líquidos
El Perú puede recurrir a muchas
opciones en materia de biofertilizantes,
como por ejemplo los abonos
líquidos debido a la gran cantidad de
residuos producto de la crianza de
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porcinos, la cual ha crecido en todo
el país. Estos animales generan excretas
de buena calidad que mezcladas
con orina y agua conforman un fertilizante
conocido como purín. Este
material puede entrar en proceso de
fermentación anaeróbica mediante
los biodigestores que dan como resultado
unos líquidos que luego se mezclan
con agua y se aplican bajo sistemas
de riego tecnificado.
“También podemos recurrir a la
crianza de lombrices para producir
humus, esta es una fabulosa alternativa
para transformar los residuos y
mejorar la calidad química del suelo.
Así mismo, tenemos el bocashi, que
es una técnica japonesa muy sencilla
que además tiene la ventaja de poder
estabilizar o descomponer los residuos
en poco tiempo, pues demora
apenas 30 días para estar listo”, dice.
Residuos de la pesca
artesanal
Actualmente la RAAA está desarrollando
conjuntamente con el Instituto
del Mar del Perú (Imarpe) un
proyecto para aprovechar los residuos
de la pesca artesanal y producir
el biofish que es una mezcla de
restos de pescado con estiércol de
vaca, así como el hidrofish que es
una técnica de hidrólisis para descomponer
los residuos y obtener un
abono líquido con una alta concentración
de nutrientes.
“No se debe desperdiciar nada,
todo debe regresar al campo, es
Revista AGROPERÚ | Nº 19 | 2022 | Lima - Perú 70
• Bioabonos: Ing. Luis Gomero Osorio,
presidente del Consorcio Agroecológico Peruano
y coordinador de la Red de Acción
de Agricultura Alternativa (RAAA),
plantea instalar una planta de biofertilizantes, a
partir de bacterias benéficas, residuos
de las cosechas y otros desperdicios.
necesario hacer una campaña
nacional para aprovechar los residuos
orgánicos. Esa sería una buena
manera de enfrentar la actual crisis
de fertilizantes, y de esa manera no
afectar a la seguridad alimentaria
del país”, concluye el Ing. Luis
Gomero Osorio.
Planta para procesar
roca fosfórica
Asimismo, la roca fosfórica
extraída de las reservas de Bayóvar
(Piura) también es una opción interesante
para la construcción de una
planta, que demandaría una inversión
de 800 millones de dólares,
se gún estimaciones de Conveagro
Fertilizantes nitrogenados y fosforados
En el Perú la propuesta de construir una planta petroquímica contempla
dos fuertes opciones para producir fertilizantes. De un lado los
fertilizantes nitrogenados y de otro lado los fertilizantes fosforados.
En el caso de los fertilizantes nitrogenados, se trata del grupo más
numeroso y requieren varios pasos para su producción. En este caso las
materias primas son el nitrógeno del aire y el hidrógeno del gas natural/
metano (CH4). Cuando se mezclan a alta temperatura y presión, se obtiene
amoniaco (NH3), este producto intermedio se oxida para producir ácido
nítrico (HNO3) que da lugar a los fertilizantes minerales de nitrato de
amonio, el cual al mezclarse con CO2 da como resultado urea.
Luego tenemos los fertilizantes fosforados que proceden de la roca
fosfórica, que es un metal. Cuando el concentrado de fosfato se trata con
ácido sulfúrico (H2SO4), se transforma en ácido fosfórico el cual se mezcla
con amoniaco para producir fosfato monoamónico (MAP) o fosfato
diamónico (DAP). El fertilizante de superfosfato triple (TSP) se fabrica
concentrando el ácido fosfórico o concentrando aún más el fosfato