El lado - Géminis Papeles de Salud

niños con fondos creados especialmente a tal fin. Daniela Kapellari, gerente de Ventas de
Rauch, la marca de jugos de fruta líder en el mercado austríaco, declaró en una entrevista
para el libro Prost Mahlzeit! Essen und Trinken mit gutem Gewissen (¡Buen provecho! Comer
y beber con conciencia): "El trabajo infantil realmente era un tema hace cinco, seis años. Pero
ahora estamos en condiciones de probar que ya no se contratan más niños como
cosecheros." 25
Algunas agrupaciones de derechos humanos, como la Agencia Südwind, consideran que
esta afirmación es un poco aventurada. Aun cuando se está comprobando en todas partes
una disminución del trabajo infantil motivada por la presión de la opinión pública, cada tanto
aparecen nuevos estudios e informes de testigos oculares, de acuerdo con los cuales todavía
hay menores de 14 años deslomándose en los naranjales. 26
Lo que pasa es que la prohibición de las empresas no solucionó el problema central: los
salarios bajos. Y es probable que sigan sin solucionarlo si no existe presión por parte de los
consumidores.
Consultada sobre la posibilidad de importar jugo de naranja a través del Comercio Justo, la
gerente de Ventas de Rauch dijo que no rechazaba ideas de ese tipo, pero que "en definitiva,
los números tienen que cerrar."
McDonald's y los pecados de la carne
Una empresa que hace tiempo está en la mira de muchas organizaciones de
consumidores es la cadena de comida rápida McDonald's. Cada cuatro horas se inaugura un
nuevo McDonald's en algún lugar del planeta. Las sucursales del imperio de la hamburguesa,
unas 30.000, ya están diseminadas por 118 países. El 36% de los ingresos de la empresa
proviene de Europa. 27
La cadena de restaurantes más grande del planeta es, al mismo tiempo, el principal
comprador mundial de carne vacuna y, en los Estados Unidos, el primer comprador de carne
en general.
McDonald's ya era criticada en los años ochenta porque la mayor parte de la carne que iba
a parar al estómago de los estadounidenses –en forma de rodaja, entre dos rebanadas de
pan blanco– provenía de Sudamérica. Enormes superficies de selvas tropicales sucumbieron
allí ante la necesidad de obtener tierras de pastoreo para el ganado de esta multinacional
norteamericana.
En 1997, durante un sonado juicio de la multinacional contra dos de sus críticos en
Londres, trascendió que a lo largo de esa década McDonald's había seguido exportando
carne vacuna brasileña hacia Suiza y Gran Bretaña. Los testigos confirmaron ante el tribunal
que estancias brasileñas y costarricenses continuaban proveyendo carne vacuna a la
empresa norteamericana. Según sus declaraciones, las estancias estaban ubicadas en terre­
nos pertenecientes a la selva, cuyo desmonte obligó a expulsar a parte de la población
nativa. 28
En la actualidad, la carne que se sirve en las 5.200 sucursales europeas de la cadena
proviene del ganado europeo. Más de 30.000 toneladas anuales de carne vacuna pasan por
25 Gupfinger/Mraz/Werner: Prost Mlhlzeit!, Viena 2000, pág. 100
26 En Einknufen verandert die Welt, Editorial Schmetterling (Stuttgart 2000, pág. 44), la Asociación
Amigos del Tercer Mundo señala inclviso qvie más de la cuarta parte de los trabajadores de los
naranjales son niños
27 Siegfried Pater, Zwn Beispiel McDonald's. Editorial Lamuv, Gottingen 2000
28 Ver en http://www.mcspotlight.org
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