Examen environnemental et étude de la littérature sur les questions ...

Environmental Scan & Literature Search of Agricultural Human Resource Issues
- FINAL DRAFT
Les personnes en entretien ont remarqué que les taux de roulement sont élevés et que la
demande de main-d'oeuvre à l’heure est forte pour cette raison et en raison de l'expansion de
l'industrie. Les exploitants agricoles qui nécessitent beaucoup de main-d'oeuvre ont deux options :
le programme des travailleurs agricoles saisonniers administrés par FARMS pour faire venir des
travailleurs immigrés et des entrepreneurs de main-d'oeuvre pour répondre aux besoins de main
d’oeuvre. La majorité des personnes interrogées ne perçoivent pas le programme AE comme une
cause du roulement de la main d’oeuvre, ils font plutôt remarquer qu'il était dû au taux de
rémunération dans l'industrie.
L'expansion de l'industrie a également fait augmenter la demande de personnel technique
spécialisé tel que les cultivateurs et les responsables. Actuellement, l'industrie préfère former ce
personnel de l'intérieur, toutefois avec le manque d'approvisionnement de travailleurs à l’heure,
trouver des employés sur le site d'exploitation pour les former peut s'avérer plus difficile. D'autres
cultivateurs dans l'industrie recrutent du personnel technique expérimenté de régions telles que
l’Europe, ce qui est devenu relativement cher. Le rapport remarque que les étudiants des
programmes d'horticulture au Canada poursuivent généralement des carrières dans les
pépinières, l’aménagement des terrains de golf ou l’aménagement paysager ; les étudiants
canadiens ont expliqué aux auteurs que ce qu'ils connaissent de l'industrie est négatif, mais ils
n’en connaissent pas beaucoup.
Les personnes interrogées avaient des vues partagées concernant le rôle des cultivateurs dans
l'industrie ; toutefois la majorité des réponses étaient d'accord pour dire que les cultivateurs
doivent posséder des compétences de responsabilité et techniques afin d'être efficaces dans
l'industrie.
Les personnes interrogées ont également identifié les besoins de formation et les méthodes
préférées de formation. La formation très traditionnelle telle que les séminaires et l’instruction
pratique pendant le travail sont les méthodes préférées pour la formation. Les cultivateurs et
propriétaires ont remarqué que les programmes actuels de coopératives proposés dans
l’horticulture et dans le calendrier scolaire ne prennent pas en compte les cycles des récoltes de
l'industrie. Les cultivateurs et les propriétaires ont également suggéré qu'il y a peu de besoins de
compétences autres que les compétences de production technique, et cela pourrait être la raison
pour laquelle les étudiants dans l'industrie ont une vue négative de celle-ci. Les personnes
interrogées ont répondu que les cultivateurs, les responsables, les cultivateurs adjoints et le
personnel de vente devraient recevoir une sorte de formation officielle ; toutefois les travailleurs
n'en ont pas besoin. La formation que les personnes interrogées ont estimée être nécessaire
incluait des cours sur les aspects de la culture et le contrôle du climat, les relations avec les
employés, les connaissances de base des engrais et l'entretien des serres. Toutefois, les
réponses des personnes interrogées ont suggéré que seulement environ 7 % de la force de travail
avaient récemment pris part à une éducation ou formation continue.
Les propriétaires approuvent les programmes d'apprentissage, mais avec des réserves
concernant le nombre de placements adéquats et le programme des formations car les
programmes d'apprentissage sont actuellement orientés vers l'industrie d’aménagement du
paysage. Les cultivateurs ont remarqué que l'éducation postsecondaire en Ontario n'a pas
apporté de bénéfices majeurs à l'industrie et que l'industrie devrait se tourner vers les États-Unis
ou l'Europe en tant que modèle. Pour réduire ce problème, l'industrie en Ontario a commencé le
développement de Conseil d'éducation en horticulture tant au niveau des établissements
supérieurs qu’au niveau postsecondaire (HOSTA : association des enseignants des écoles
d’Ontario en horticulture, et OHEC : Conseil d'éducation en horticulture en Ontario,
respectivement).
George Morris Centre - Confidential 79