teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

bos.fkip.uns.ac.id

teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

Berada dalam era perekonomian yang berkembang pesat,

manusia dihadapkan pada keharusan untuk dapat selalu memenuhi

kebutuhan akan makanan tidak hanya dengan cara mengumpulkan

di alam bebas. Manusia tidak perlu harus menanam dan memasak

sendiri bahan makanan yang akan dimakan. Makanan dapat

diperoleh di rumah makan ataupun restoran, tapi tentu saja tidak

asal membeli semua jenis maknanan yang ditawarkan , tapi harus

tetap memilih makanan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan

tubuh akan zat-zat gizi.

Gambar 1.4: Tempat yang menyediakan makanan

Berapa banyak yang harus dimakan dan bagaimana cara

yang efektif untuk memenuhi kebutuhan harus menjadi perhatian

kita dalam memilih bahan makanan maupun makanan siap saji.

Makanan yang baik adalah makanan yang sehat, aman dan

higienis, serta mudah didapat, mudah dibuat, terjangkau dan murah

harganya. Makanan yang sehat adalah makanan yang

mengandung zat gizi yang dibutuhkan tubuh.

Makanan yang aman adalah makanan yang tidak

mengandung unsur-unsur yang membahayakan kesehatan, serta

makanan yang tidak terkontaminasi baik oleh mikroorganisme

maupun bahan kimia berbahaya. Sedangkan makanan yang

higienis adalah makanan yang diolah dan disajikan melalui proses

yang bersih. Makanan tersebut jika memenuhi unsur tadi (sehat,

aman dan higienis) jika dikonsumsi akan memberikan manfaat bagi

tubuh sehingga kesehatan yang optimal tetap terjaga.

Pengetahuan dalam merencanakan dan memilih makanan

yang baik perlu diketahui oleh masyarakat. Kesalahan dalam

3

More magazines by this user
Similar magazines