teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

bos.fkip.uns.ac.id

teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

Gambar 2.117:Labu mengandung selenium yang tinggi

D. Memilih Bahan Makanan Konvensional Dan Non

Konvensional

1. Bahan makanan konvensional

Bahan Makanan Konvensional.Bahan makanan

konvensional dalah bahan makanan yang dtanam dan

dipelihara secara modern dengan menggunakan teknik budi

daya seperti pupuk buatan, pestisida, dan bibit unggul.

Bahan makanan konvensional juga terdiri dari bahan

makanan yang bersumber dari nabati dan hewani.

Bahan makanan konvensional saat ini banyak dijumpai

baik di padar tradisional maupun pasar modern. Masyarakat

juga banyak yang memilih dan mengkonsumsi bahan

makanan ini. Keunggulan dari bahan makanan konvensional

adalah dari segi bentuk dan ukuran. Pangan konvensinal

berupa satur-saturan dan buah-buahn, pada umumnya

memiliki ukuran yang lebih besar, Pada sayuran berupa

daun-daunan ukurannya lebih lebar dan pada buah-buahan

ukuran buah juga cendrung lebih besar. Hal ini disebabkan

karena bahan makanan ini sudah mengalami perlakuan yang

berbeda dari bibit aslinya. Tanakam konvensional di peroleh

dari hasil persilangan beberapa bibit tananaman sejenis,

sehingga menghasilkan tanaman dengan bibit yang unggul.

Bahan makanan konvensional yang berasal dari hewani

juga banyak. Sebagai contoh adalah ayam broiler atau ras

yang banyak diminati oleh konsumen. Ayam jenis ini

memeilki daging yang lebih banyak dibandingkan dengan

ayam buras. Tekstur dagingnya juga lebih lunak, bahkan

hingga ke tulangnya. Selain itu kandungan lemak pada ayam

jenis ini juga banyak. Sedangkan jenis pangan konvensional

lainnya yang berasal dari hewani adalah sapi, dan ikan.

Hewan ternak ini juga banyak yang berasal dari hasil

persilangan. Bahan makanan konvensional selain disukai

oleh konsumen, juga sangat menguntungkan bagi petani dan

127

More magazines by this user
Similar magazines