teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

126
Gambar 2. 115: Sumber flour dari hasil laut
8) Kromium dan Selenium
Kromium berperan dalam glucose tolerance pada manusia.
Glucose tolerance adalah waktu yang diperlukan oleh gula
dalam darah untuk kembali pada kadar normal. Hal ini sering
terjadi pada orang yang sedang berpuasa. Bagi manusia selenium
dapat meningkatkan kepekaan anak terhadap kerusakan
gigi dan gingivitis.
Gambar 2. 116: Sumber Kromium