teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk
teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk
teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Vitamin ini dibuat oleh bakteri-bakteri dalam usus. Bahanbahan<br />
<strong>makanan</strong> seperti hati dan sayur-syuran yang berdaun<br />
hijau banyak mengandung vitamin ini.<br />
Gambar 2.55: Kerusakan kulit karena kurang vitamin K<br />
Kekurangan vitamin ini dapat terjadi, misalnya terlalu<br />
banyak menggunakan obat-obat sulfa sehingga bakteri-bakteri<br />
yang yang dapat membuat vitamin K diusus, mati.<br />
Gambar 2.56: Bayam sumber vitamin K<br />
Vitamin K larut dalam lemak dan tahan panas, tetapi<br />
mudah rusak oleh radiasi, asam, dan alkali.<br />
Sumber utama vitamin K adalah hati dan sayuran seperti<br />
bayam, kubis, dan brokoli. Sedangkan biji-bijian, buah-buahan,<br />
dan sayuran lain miskin akan vitamin K.<br />
75
Change language