teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

bos.fkip.uns.ac.id

teknik perencanaan gizi makanan jilid 1 smk

AKG untuk pria usia 35 adalah :

Energi = 2800 Kal

Protein = 55 g

Maka kebutuhan gizi untuk pria tersebut :

Energi = 58/62 x 2800 Kal = 2619,35 Kal ≈ 2619 Kal

Protein = 58/62 x 55 g = 51,5 g

Kesimpulan.

Zat gizi merupakan unsur yang terkandung dalam

makanan yang memberikan manfaat bagi kesehatan

manusia.Masing-masing bahan makanan yang dikonsumsi

memiliki kandungan gizi yang berbeda. Zat gizi yang terkandung

dalam makanan tersebut berbeda-beda antara makanan yang

satu dengan yang lainnya. Perbedaan tersebut dapat berupa

jenis zat gizi yang terkandung dalam makanan, maupun jumlah

dari masing-masing zat gizi.

Yang termasuk zat-zat gizi adalah karbohidrat, protein,

lemak mineral, vitamin , air dan selulose. Zat gizi berfungsi

bagi tubuh sebagai , sumber energi, untuk pertumbuhan,

dan mempertahankan jaringan yang rusak, pengatur

regulasi proses di dalam tubuh. Berdasarkan jumlahnya

dibedakan atas zat gizi makro dan zat gizi mikro dan

berdasarkan sumbernya dibedakan atas zat gizi utama dan

zat gizi essensial.Kecukupan gizi tubuh dipengaruhi oleh

umur, jenis kelamin, dan kondisi fisiologis

Evaluasi:

1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan zat gizi

137

More magazines by this user
Similar magazines