VIAGGIO NEL NATALE profumi, riti e sapori nella ... - AssoPanificatori
VIAGGIO NEL NATALE profumi, riti e sapori nella ... - AssoPanificatori
VIAGGIO NEL NATALE profumi, riti e sapori nella ... - AssoPanificatori
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SALUMI<br />
Prosciutto di San Daniele<br />
Prosciutto crudo stagionato fatto con cosce di<br />
suino, identificato da un contrassegno a fuoco<br />
sulla cotenna. Forma a chitarra, colore al taglio rosato<br />
e rosso <strong>nella</strong> parte magra, perfettamente<br />
bianco <strong>nella</strong> parte grassa. Gusto dolce, aroma fragrante<br />
e caratteristico, peso 8-10 kg e mai inferiore<br />
a 7,5 kg. È venduto intero, disossato, confezionato<br />
in tranci o affettato<br />
OLIO<br />
Tergeste<br />
FRIULI VENEZIA GIULIA<br />
Olio di colore oro verde con odore fruttato medio<br />
con sentori di mandorla ed erba fresca da poco falciata;il<br />
sapore fruttato deciso e piccante con note<br />
leggermente amare.<br />
L’olio extravergine Tergeste Dop esprime al meglio<br />
le sue caratteristiche con i piatti della tradizione<br />
gastronomica locale. Grazie al suo gusto delicato<br />
si accompagna bene con il pesce dell’Adriatico,<br />
con le carni cotte ai ferri e allo spiedo, con la polenta,<br />
con i bolliti misti e le minestre triestine.<br />
TRADIZIONI, PRODOTTI E GASTRONOMIA DEL PERIODO NATALIZIO 111
Change language