VIAGGIO NEL NATALE profumi, riti e sapori nella ... - AssoPanificatori

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FONTI BIBLIOGRAFICHE http://tittiweb.it/Tittiweb/tradizioni-natale/tradizioni-nelmondo.htm http://www.presepi.it/ http://www.presepio.it/ http://www.trentinocultura.net/ Il Pane – Atlante dei Prodotti Tipici, INSOR Istituto Nazionale di Sociologia Rurale, AGRA Editrice – RAI Radiotelevisione Italiana, 2000 TUTTISAPORI 2005 – Annuario dei prodotti tipici alimentari italiani: formaggi, salumi, oli, vini. Anno III, n. 2. Edizioni I Buoni Di Italia, 2005 Mitos y ritos de la Navidad – Pepe Rodríguez, Ediciones B, S.A., 1997 Atlante dei prodotti tradizionali d’Abruzzo - ARSSA Regione Abruzzo, 2004 http://www.prodottitipici.com Regione Calabria. I prodotti tradizionali della Regione Calabria - Assagricalabria.it 2005 Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA. http://www.ermesagricoltura.it/wcm/ermesagricoltura/rivista/2007/gennaio/ra0701098r.pdf Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002. 174 TRADIZIONI, PRODOTTI E GASTRONOMIA DEL PERIODO NATALIZIO
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CAMPANIA In Campania, il cenone del
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SALUMI Capocollo È un salume affum
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VINO Colli Piacentini Diversi tipi
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PANE Biga PRODOTTI TIPICI È un pan
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PANE Ciriola romana PRODOTTI TIPICI
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PANE Farinata di ceci PRODOTTI TIPI
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VINO Cinque Terre Vitigni: Bosco, A
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Il pranzo natalizio nel comasco è
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