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STORIA DEL PRESEPE Per realizzare il suo desiderio, San Francesco chiese a Papa Onorio III nel 1223 una dispensa al divieto per far rivivere la Natività in una grotta adiacente al convento di Greccio (ripristinata dal 1973), realizzando un presepe vivente con l’aiuto della popolazione locale. L’iniziativa ebbe così successo che ben presto fu rappresentata in tutta Italia e specialmente a Napoli. Dalla prima rappresentazione, immortalata poi da Giotto <strong>nella</strong> Chiesa di Assisi, il culto del presepe si diffuse in Europa per merito dei francescani. TRADIZIONI, PRODOTTI E GASTRONOMIA DEL PERIODO NATALIZIO 19
Negli anni successivi si passò dalla rappresentazione con persone viventi a quella con figure scolpite, per arrivare ai materiali usati ai giorni nostri, quali argilla, vetro, legno, mollica di pane fino alle materie plastiche, con una tradizione diffusa in varie regioni italiane che ha dato vita ad una vera e propria scuola presepistica. Nella prima metà del XVIII secolo, Carlo III, Re di Spagna (già Re di Napoli), importò la tradizione del presepe dalla città di Napoli. In questo modo, il presepe napoletano prese piede anche <strong>nella</strong> cultura spagnola da dove a sua volta fu esportato anche in America. Molti ignorano che gran parte delle ambientazioni utilizzate nel presepe derivano dai Vangeli apocrifi e da arcane tradizioni dimenticate. I Vangeli canonici infatti parlano della natività in modo molto vago tralasciando molti particolari scenografici. Tanto per citarne alcuni, il bue a l’asinello, simboli immancabili di ogni presepe, derivano da un’antica profezia di Isaia che dice “Il bue ha riconosciuto il suo proprietario e l’asino la greppia del suo padrone”. Sebbene Isaia non si riferisse assolutamente alla nascita del Cristo, l’immagine dei due animali venne utilizzata comunque come simbolo degli ebrei (rappresentati dal bue) e dei pagani (rappresentati dall’asino). Anche la stalla o la grotta in cui Maria e Giuseppe avrebbero dato alla luce il Messia non compare nei Vangeli canonici: sebbene Luca citi i pastori e la mangiatoia, nessuno dei quattro evangelisti parla esplici- 20 STORIA DEL PRESEPE TRADIZIONI, PRODOTTI E GASTRONOMIA DEL PERIODO NATALIZIO
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