VIAGGIO NEL NATALE profumi, riti e sapori nella ... - AssoPanificatori

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I SIMBOLI NATALIZI pre maggiore importanza. Secondo la versione tedesca e olandese, Nicola viaggiava a cavallo nel cielo consegnando doni ed era talvolta accompagnato dall’elfo Schwarzer Peter, che aveva il compito di frustare i bambini cattivi (la tradizione italiana ha sostituito questa crudeltà con la meno traumatica consegna di carbone ai bambini che sono stati cattivi durante l’anno). Fino al XIII secolo la festa di San Nicola si commemorava a primavera, ma durante la Riforma Protestante fino alla Controriforma i doni venivano distribuiti <strong>nella</strong> notte dal 5 al 6 dicembre. Dopo il Concilio di Trento (1545-1563), i protestanti tedeschi vollero attribuire a Gesù Bambino il ruolo di portatore di doni e fecero scivolare la data al 25 dicembre. Per questo motivo, senza modificare la data della festività di San Nicola il 6 dicembre, si decise di far consegnare i doni a San Nicola il 25 di dicembre. Così nei paesi nordici, San Nicola, abbreviato in Santa Claus, divenne il personaggio che oggi noi riconosciamo come Babbo Natale. Dall’Olanda, la tradizione raggiunse le colonie americane del Nuovo Mondo, e anche lì Sinter Klaus (Santa Claus) continuò spostarsi di casa in casa lasciando regali a tutti i bambini. Attraverso i secoli, gli usi di differenti popoli dell’emisfero nord si mescolarono e crearono il mondo di Santa Claus – l’immortale personaggio con la barba bianca, senza età e senza tempo, che porta doni a Natale e ritorna a Korvatunturi <strong>nella</strong> Lapponia finlandese. TRADIZIONI, PRODOTTI E GASTRONOMIA DEL PERIODO NATALIZIO 55
Dal 1950, Santa Claus abita a Rovaniemi e dal 1985 ha stabilito un proprio ufficio dove ogni giorno dell’anno annota quello che i bambini chiedono per Natale e riceve i bambini che vi giungono da ogni parte del mondo. Il villaggio Santa Claus ha anche un ufficio postale, dove arrivano le lettere dai quattro angoli della terra. 56 I SIMBOLI NATALIZI TRADIZIONI, PRODOTTI E GASTRONOMIA DEL PERIODO NATALIZIO
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profumi, riti e sapori nella tradiz
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